Córdoba Califato Gourmet ha sido un evento gastronómico que ha tenido lugar en Córdoba el pasado 29 de Septiembre, relacionado con el nombramiento de Córdoba como Capitalidad Gastronómica Iberoamericana 2014.

El evento ha consistido en dos partes diferenciadas: La primera ha consistido en que 85 restaurantes, bares, tabernas etc .de Córdoba y provincia han creado una tapa que se ha podido degustar desde el 15 de Septiembre al 15 de Octubre, dichas tapas han entrado en un concurso y han decidido su premio siete de los mejores chefs de cocina españoles, galardonados todos ellos con Estrellas Michelín y Soles Repsol.

El día 29 de Septiembre tuvo lugar el concurso y he aquí a los ganadores:

José María González Blanco de Restaurante Blanco Enea

Felipe Barbancho de Barbancho Gourmet (Mercado Victoria)

La Caña D’ España

El Balcón de Adarve

La Salmoreteca (Mercado Victoria)

Assilah (Mercado Victoria)

Y la segunda parte ha consistido por un lado en un showcooking, a mediodía, ofrecido por los grandes Chefs y la colaboración de Juanjo Ruiz de La Salmoreteca, que algún día también tendrá su Estrella Michelín, y de Manu Jara en postres, en la que nos han deleitado con 17 tapas y dos postres y por la noche una cena gourmet a la que yo no he asistido pero que sé que ha sido un rotundo éxito.

Los Chefs mencionados son, nuestro Kisko García, Paco Roncero, José Carlos García, Kiko Moya, Rubén Trincado, Manuel de la Osa y Xose Torres Cannas.

El Evento se ha desarrollado en el Real Círculo de la Amistad, marco incomparable, en el Salón Liceo y en su patio.

No podían faltar nuestros vinos DDOO Montilla-Moriles, servido por el gran venenciador montillano Paco Castro, todo un derroche de arte .

Y nuestros jamones DDOO Los Pedroches, servidos por el gran cortador de jamón Ramón Sancho.

Respecto a las tapas que hemos disfrutado en el show-cooking ha sido todo una explosión de sabor y de ingenio de estos grandes chefs, permitidme que como cordobesa haga mención en primer lugar a las tapas servidas por Juanjo Ruiz de la Salmoreteca y a las de Kisko García de Restaurante El Choco.

El primero presentó un Salmorejo yuxtapuesto con ostra y perla ácida y Salmorejo de clorofila.

 

Aquí la muestra fehaciente de que estuve en el evento, salió publicada en el Diario Córdoba, como para ir de incógnito!

Y el segundo rollito KGB y chicken Jack Daniels, los demás chefs también nos deleitaron con sus especialidades, sería demasiado largo hacer mención a todas y cada una de las tapas que nos ofrecieron, pero dada la categoría que tienen os podeis imaginar.

En este evento no todo ha sido comer y beber, también he compartido la jornada con mis queridos amigos blogers cordobeses, Chary Serrano (Mi cocina y otras cosas) Ana Pineda (La Cocinika de Ana) Jesús Manrique (Molletes y Hambre y Mi cerveza) y he conocido personalmente, ya que por internet nos conocíamos, a otros blogers de fuera, Manu Catman, Alejandra Feldman, Celina Catering, Pakus futuro bloguero y a Mayte Pérez Durán (Las Delicias de Mayte)

Aquí estamos Ana y yo con algunos de los chefs, Paco Roncero ,Xose Torres y Kiko Moya.

Para terminar, como las comidas se terminan con un postre, voy a hacer referencia al postre de Manu Jara, titulado «Sombrero», yo lo titularía «Para quitarse el sombrero».Exquisito!!

Córdoba es centro de referencia en lo Cultural, Historia y Patrimonio y ahora lo es en el plano Gastronómico.

ENHORABUENA a los organizadores y patrocinadores y participantes en el evento.

Vamos a por la 2ª Edición que ya tiene fecha: 28 y 29 de Septiembre de 2015.