Tarta de chocolate sin gluten ni lactosa

Para despedir el mes de Marzo, y dar la bienvenida al mes de Abril, os traigo una tarta de lo más fácil, y de lo más exquisita para los amantes del chocolate, como yo.

Además con la particularidad, de que la pueden tomar perfectamente los celíacos, porque no lleva nada de gluten, y los intolerantes a la lactosa porque tampoco lleva ese componente.

Acompañada de unas fresas naturales, que tan bien le van al chocolate, queda deliciosa.

 

Ingredientes:

  • 375 grs. de chocolate negro al 70%
  • 6 huevos
  • 225 grs. de mantequilla +10 para untar el molde
  • 225 grs. de azúcar glas (en polvo)
  • 200 grs. de fresones

Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 160º arriba y abajo mientras elaboramos la masa, siempre digo que los hornos son muy personales y que cada uno debe ver la temperatura que mejor le va a sus dulces, yo os digo como lo hago en el mío.

Ponemos el chocolate troceado y la mantequilla en un bol apto para meterlo en agua hirviendo y los derretiremos al baño María

Tenemos preparado un molde untado de mantequilla y espolvoreado de un poco de harina

En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina

Cuando el chocolate y la mantequilla estén derretidos, retiramos el bol del baño María, y los vamos incorporando, sin dejar de remover, a la mezcla de huevos y azúcar.

Una vez todo mezclado, lo pasamos al molde y lo introducimos en el horno unos 30 minutos.

Y una vez enfriada y desmoldada, la adornamos con unos fresones.

 

Tambien le va muy bien como acompañamiento, nata montada ó helado de vainilla, de cualquier forma es un placer para los sentidos, sobre todo para el del gusto.

Os animo a prepararla y a disfrutarla.

 

2 comentarios en “Tarta de chocolate sin gluten ni lactosa

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