Y parece que fué ayer cuando le dí por primera vez a la tecla de publicar, pues sí, aquí estamos 7 años después de aquel día y para commemorarlo y siguiendo mi línea de platos caseros, sencillos, saludables, con ingredientes que normalmente se tienen en las casas, me dispongo a explicaros este riquísmo bizcocho, ya que además va apeteciendo encender el horno y aprovechar que las naranjas empiezan a estar en su mejor momento
Ingredientes:
- 2 naranjas
- 160 grs. de mantequilla
- 220 grs. de azúcar
- 125 grs. de leche
- 6 huevos
- 400 grs. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- Una pizca de sal
Preparación:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 160 grados, mientras hacemos la preparación.
Sacamos la mantequilla del frigorífico unos 30 minutos antes de empezar la elaboración para que se ponga a temperatura ambiente.
Separamos 150 grs. de la misma, la troceamos y la ponemos en un bol, rallamos la piel de una de las naranjas,las cortamos por la mitad, exprimimos el zumo y lo colamos.
Y añadimos el azúcar a la mantequilla.
Lo batimos hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina, agregamos la leche, seguimos batiendo y a continuación el zumo y la ralladura de las naranjas.
Le añadimos unos granitos de sal, esto es fundamental en la mayoría de los dulces.
Cascamos los huevos y los añadimos de uno en uno, sin parar de batir y por último, incorporamos la harina tamizada para que no tenga grumos.
Untamos un molde con el resto de la mantequilla (10grs.) y espolvoreamos de harina
Y ya lo introducimos en el horno 45 minutos, siempre digo que lo del horno es orientativo, porque cada horno es diferente.
Y VOILÁ !! Aquí tenemos este magnífico bizcocho saludable y RICO,RICO
La cuña que falta se la comió «un ratón» que no me dió tiempo a que le hiciera la foto del corte, si me descuido desaparece antes de poderlo publicar.
Muchas gracias a todos los que me leen y me escriben algún comentario, si alguna vez les sirvo de ayuda me siento muy feliz.