Para despedir el mes de Marzo, y dar la bienvenida al mes de Abril, os traigo una tarta de lo más fácil, y de lo más exquisita para los amantes del chocolate, como yo.
Además con la particularidad, de que la pueden tomar perfectamente los celíacos, porque no lleva nada de gluten, y los intolerantes a la lactosa porque tampoco lleva ese componente.
Acompañada de unas fresas naturales, que tan bien le van al chocolate, queda deliciosa.
Ingredientes:
- 375 grs. de chocolate negro al 70%
- 6 huevos
- 225 grs. de mantequilla +10 para untar el molde
- 225 grs. de azúcar glas (en polvo)
- 200 grs. de fresones
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 160º arriba y abajo mientras elaboramos la masa, siempre digo que los hornos son muy personales y que cada uno debe ver la temperatura que mejor le va a sus dulces, yo os digo como lo hago en el mío.
Ponemos el chocolate troceado y la mantequilla en un bol apto para meterlo en agua hirviendo y los derretiremos al baño María
Tenemos preparado un molde untado de mantequilla y espolvoreado de un poco de harina
En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina
Cuando el chocolate y la mantequilla estén derretidos, retiramos el bol del baño María, y los vamos incorporando, sin dejar de remover, a la mezcla de huevos y azúcar.
Una vez todo mezclado, lo pasamos al molde y lo introducimos en el horno unos 30 minutos.
Y una vez enfriada y desmoldada, la adornamos con unos fresones.
Tambien le va muy bien como acompañamiento, nata montada ó helado de vainilla, de cualquier forma es un placer para los sentidos, sobre todo para el del gusto.
Os animo a prepararla y a disfrutarla.
Las Recetas de Lola 