No puede ser más simple y más sencillo, sólo hay que tener suerte que el melón salga bueno y si tenemos un jamón ibérico, mejor que mejor.

No obstante hay también buenos jamones de bodega que nos pueden venir muy bien para este plato tan fresco.

La combinación dulce- salada es ideal para los que nos gustan los platos agridulces.

Ahora, durante el verano, es el mejor momento de disfrutar de este plato, primero porque los melones están en su punto y segundo porque es muy apetecible un primer plato tan fresco.

Lo podemos utilizar como un primer plato, con una presentación individual por comensal como la siguiente:

Aquí tenemos un buen melón, partimos un par de porciones/tajadas por comensal, el melón debe estar frío

Les ponemos encima las lonchas de jamón, unos 50 grs. por ración.El jamón debe estar a temperatura ambiente

Presentación del plato individual

También lo podemos poner como aperitivo, con lo cual le quitamos la piel, lo troceamos y le ponemos el jamón individualmente en cada trozo, les ponemos unos palillos de dientes para tomarlos

Con esta receta solo trato de dar una idea para estos días calurosos que tenemos, porque de receta ni de elaboración no tiene nada.

Estoy publicando más seguido de lo que es normal en mí, porque próximamente me marcho fuera de Córdoba a pasar buena parte del verano, volveré algunos días sueltos y aunque llevo internet móvil no sé si tendré capacidad para seguir con el blog ó tendrá que tomar vacaciones.

Si fuera así, tendré en principio unas dos semanas que no podré publicar, luego volveré a Córdoba unos días y lo intentaré de nuevo y después me marcho para casi un mes, no obstante, para Septiembre como mucho, me incorporaré a mi actividad bloguera, que me encanta.

Ya os iré informando