Aproximándonos al verano, las comidas frescas son las que más apetecen, y si además aprovechamos restos de alguna otra, como en esta ocasión, que he aprovechado una pechuga de pollo que sobró el otro día que hice pollo asado, mejor que mejor.

Esto más que una receta, yo la considero una idea para aprovechar comida sobrante y convertirla en un plato muy apetecible.

Así me quedó.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo asada
• unas hojas de lechuga
• maiz dulce
• aceitunas rellenas Torrent ( pueden servir cualquier marca, pero yo digo las que he utilizado)
• Mayonesa (en esta ocasión he utilizado una mayonesa comprada hecha)

Preparación:

Bien fácil, troceamos la pechuga, como veis en la foto anterior, si se quiere más menuda se hace, yo la he hecho en filetes no muy pequeños, eso al gusto.

Ponemos en el bol la lechuga limpia y partida, a continuación los trozos de pollo asado y encima la mayonesa que lo cubra bien y lo adoramos con el maiz y las aceitunas y a comer!!

Habeis visto que cosa más fácil, fresca y apetitosa?