Una receta muy recurrente, fácil, sana, económica es el pollo asado, hoy lo he hecho en casa y lo traigo al blog como todas mis recetas, como os digo siempre es la cocina de diario, sin grandes complicaciones pero sana y nutritiva.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo entero de unos 2 Kg.

• zumo de un limón

• un poco de tomillo

• 1 copa vino blanco fino

• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

• 2 ó 3 patatas medianas
• 1 cebolla

• sal

Preparación:

El pollo, partido en dos mitades, lo he macerado un rato con la sal, el tomillo, el zumo del limón, el vino y el aceite.

Mientras he pelado y partido las patatas y cebolla en ruedas no muy gruesas.Las he puesto en una bandeja de horno con una poca de sal

 

A continuación he puesto el pollo con todo su aliño encima.

Ponemos el horno, arriba y abajo a 200 grados y lo programamos 1 hora

Introducimos en el horno la bandeja con el pollo y las patatas.

Lo vigilamos no se nos vaya a hacer demasiado, depende a veces de los hornos, yo, este que os muestro lo he hecho en ese tiempo y a esa temperatura y ha quedado estupendo como podeis ver.

 

 

Lo podemos servir en la misma fuente.

Lo troceamos y así queda la presentación. Apetecible, verdad?

Espero que os guste