Almendras fritas

Las almendras fritas es uno de los aperitivos más demandados para acompañar una cerveza , una copa de vino, ó cualquier refresco.

Además de lo ricas que están son muy beneficiosas para la salud por la gran cantidad de vitaminas y minerales que contienen, yo no voy a explicar los que son, que son muchos, sino a deciros como las preparo yo y salen buenísimas, nada que ver con las que compramos ya preparadas.

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Solo necesitamos almendras crudas, aceite oliva virgen extra y sal fina.

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Preparación:

Dependiendo de la cantidad de almendras que vayamos a freir, ponemos suficiente aceite en una sartén, como si fuéramos a freir patatas.

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El aceite no debe estar muy caliente para que se vayan friendo bien por dentro, porque si ponemos el aceite muy fuerte, se tuestan enseguida y quedan blandonas por dentro.

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Cuando las veamos doraditas por igual, las sacamos y las ponemos sobre un papel absorbente que empape el aceite sobraante.

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En ese momento, estando calientes, les ponemos la sal fina, las dejamos que se enfríen y listas para comer ó para guardarlas en un recipiente hermético donde las tengamos para cuando las queramos disfrutar. Se mantienen muy bien, no sé si demasiados días, porque en casa desaparecen rápidas.

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Son muy fáciles de preparar y el resultado es estupendo, a que os dan ganas de coger un puñadito?

Animaros y preparadlas!!

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