crema balsámicode Módena

Ensalada de pasta con canónigos, granada, nueces y pasas.

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Esta es otra de mis ideas, como yo le llamo, más que receta, ya que no tiene más que reunir una serie de alimentos que tenemos en casa y algunos de ellos sobrantes de alguna comida anterior, como en este caso, la pasta y darle un toque agradable y nos queda una combinación realmente exquisita.

 

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 Ingredientes:

  • Ensalada de canónigos
  • pasta cocida
  • granada
  • nueces peladas
  • pasas
  • sal
  • aceite Oliva virgen Extra
  • Crema de vinagre Balsámico de Módena

Preparación:

Vamos poniendo los ingredientes en el orden que queramos y le ponemos sal, un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra y la crema del vinagre balsámico, con la cantidad que le he puesto para adornar el plato es suficiente para el aderezo.

Lo mezclamos todo y a disfrutar!! Sobre todo a los que nos gusta la mezcla de sabores agridulces.

Aprovechemos la época otoñal de las granadas para incorporarlas a nuestras ensaladas, les dan un toque espectacular!!

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Ensalada de canónigos, granada, roquefort y nueces

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Aprovechando que todavía tenemos granadas, he hecho esta rica composición, no sabeis que contraste de sabores, la jugosidad de la granada, el sabor fuerte del queso roquefort y el toque crujiente y sabroso de las nueces, junto con los canónigos y su sabor especial, hacen un plato inmejorable para todos los sentidos, empezando por el de la vista ya que con el colorido que tiene queda preciosa.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de ensalada de canónigos
  • 1 granada
  • queso tipo roquefort (yo he usado queso azul danés)
  • nueces peladas
  • sal
  • aceite oliva virgen extra
  • Crema de Vinagre Balsámico de Módena.

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Preparación:

Los canónigos vienen ya lavados en la bolsa, por lo que no tenemos nada más que ponerlos en la fuente, pelamos la granada (esa es la parte más complicada, porque aunque me han explicado algunas formas de hacerlo más fácil, la verdad que siempre lo hago por el método tradicional que es pelándola prácticamente grano a grano, porque los otros métodos no me han dado resultado, si alguien me puede explicar alguno que de verdad lo facilite, lo agradecería).

Le añadimos la granada, troceamos el queso  y ponemos las nueces peladas.

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Le ponemos una poca de sal, con cuidado porque el queso ya tiene mucho sabor, la rociamos con el balsámico de Módena y a continuación le añadimos un poco de aceite de oliva virgen.

No hay ni que removerla, la vamos comiendo y se van mezclando todos los sabores.

Está deliciosa!!

Hay amigos elblog.info que me han dicho que la prefieren con queso de cabra , David Fimia va por tí!!

Maria Pilar Cañamero Pizarro también me ha dicho que lo prefiere con Parmesano, ahí os dejo las ideas

Para gustos,Colores!!!