Hoy hace dos años exactamente que me decidí a empezar esta nueva faceta de mi vida, me reitero totalmente en todo lo que os comenté en Primer año de blog.

Tengo que añadir que soy una aprendiza en las nuevas tecnologías y día a día voy aprendiendo cosas nuevas, últimamente he tenido una ayuda inestimable para la continuación del blog de mis amigos David Fimia Zapata y Javier Muñoz Alcalá, el primero autor  de elblog.info y el segundo, su primer protagonista, que me han enseñado a resolver un problema que tenía con la subida de las fotos, GRACIAS AMIGOS!!!

Otra novedad es que Las Recetas de Lola, tiene página en facebook, allí también he encontrado bastantes seguidores y amigos, también he participado como bloguera gastronómica en algunas tertulias y actividades:

Bodegas Mezquita Taberna2.0

Solamente quiero daros las gracias a todos los que en algún momento han dedicado un ratito a leer mis cosas y muchos de ellos me han hecho comentarios, no sabeis lo que eso anima a seguir. GRACIAS A TOD@S!!!

  No voy a publicar nada demasiado especial por ser esta fecha, yo sigo en mi línea de comida totalmente casera y con ingredientes muy comunes en nestra tierra.

El plato que os explico a continuación, además de estar muy rico y ser muy sencillo, es muy lucido a la hora de preparar una comida para invitados ó un buffet frío, aunque yo lo he hecho para tomarlo en casa con mi familia en un día normal y no os podeis imaginar lo que gusta.

Ingredintes:

• 2 puerros medianos
• 1/2 cebolla
• 250 grs. de jamón york
• 1 lata de leche evaporada
• 100 ml. de cerveza
• 50 cl. de aceite oliva virgen extra
• 3 huevos
• Zanahoria rallada y mayonesa para adornar.
• Sal

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 160 grados.

Troceamos los puerros y la cebolla.

Troceamos el jamón de york, para este plato me gusta usar el que viene en barritas, porque así lo troceamos a taquitos, también venden taquitos troceados, pero yo prefiero hacerlos, eso ya al gusto de cada uno y dependiendo del tiempo que se tenga.

Ponemos una sartén al fuego, con el aceite y vamos pochando el puerro y la cebolla.

Cuando ya lo vemos blandito, le ponemos la cerveza.

Dejamos que se evapore, cuando se ha evaporado, añadimos el jamón york troceado y lo rehogamos. Reservamos,

Aparte, en un bol, batimos los huevos, les ponemos sal y los mezclamos con la leche evaporada.

A continuación le incorporamos el sofrito de los puerros y el jamón york.

Untamos un molde con aceite de oliva y pan rallado y vertemos en él la mezcla anterior.

Lo introducimos en el horno precalentado previamente, durante unos 30 ó 35 minutos, es cuestión de pincharlo y si la aguja sale seca es que ya está.

Aspecto que tiene una vez horneado.

Lo desmoldamos.

Así ya se puede tomar, si se quiere tomar templado ó caliente.

Pero para darle una presentación más colorista, yo lo he cubierto de mayonesa y le he puesto zanahoria rallada, le va muy bien y queda muy bonito.

Y ya no queda nada más que llevarlo a la mesa y disfrutarlo.