Carne con tomate

    La carne con tomate es un plato de lo más clásico y conocido, además de fácil, hoy lo traigo al blog para contaros como la preparo yo,  espero que os guste, en casa nos gusta mucho, aunque no lo hago demasiadas veces, pero cuando lo preparo un éxito seguro y con un buen pan para mojar en la salsa está exquisito.

Se puede hacer con cualquier clase de carne, pero a mí me gusta hacerlo con carne de ternera.

DSC06239

Ingredientes:

  • 1 Kg. de carne de ternera de guiso troceada
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • 125 grs. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de 1 Kg. de tomate natural triturado
  • sal y pimenta
  • una cucharadita de azúcar
  • 1 copa de vino blanco fino Montilla-Moriles

DSC06214

Preparación:

Salpimentamos la carne, ponemos el aceite al fuego en el recipiente en que lo vayamos a guisar, yo he usado en esta ocasión mi olla programable de la que ya os he hablado en otras entradas, es de lo más cómodo y limpio, pues al ser eléctrica no hay que ponerla encima de la cocina de guisar, con lo cual no ensucia nada, aquí la teneis.

DSC06216

Ponemos la carne dentro y la rehogamos hasta que haya perdido el aspecto de cruda y se haya evaporado el jugo que suelta.

DSC06215

A continuación le añadimos la cebolla troceada y los ajos picados.

DSC06220

Seguimos rehogando, cuando vemos las verduras pochaditas, le agregamos el vino blanco.

DSC06223

Cuando se ha evaporado el vino, tapamos la olla para que se acabe de poner tierna la carne y dependiendo de la que sea le ponemos el tiempo adecuado, yo, a la mía le he puesto 20 minutos.

DSC06224

Cuando la carne está tierna, le ponemos el tomate triturado y la cucharadita de azúcar y ya destapada la olla, esperamos que se fría el tomate, rectidicamos de sal , con prudencia porque la carne ya está salpimentada, y este es el resultado.

DSC06242

Espero que os guste!!

Un comentario en “Carne con tomate

  1. Manuela dijo:

    Has dado en el clavo, jejeje. Lo que gustará en mi casa la carne con tomate!! Les encanta a todos.
    Ya la hago de otra manera, con solomillo de cerdo y le hecho pimiento rojo. Sale también muy rica.
    Probaré tu receta, tiene una pinta magnífica!!
    Un beso

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s