Con ocasión de nuestra estancia en Miami Beach, invitados por nuestros amigos David Fimia (el blog.info) y Javier Muñoz Alcalá, que también es Cofrade de la Cofradía del Salmorejo Cordobés, hemos traido a esta parte del mundo nuestra receta más singular.
Nuestro Salmorejo Cordobés
Es fácil encontrar aquí todos los ingredientes, pero nuestra telera no la íbamos a encontrar, con lo cual, la trajimos de Córdoba, así como el ajo de Montalbán, que, aunque aquí hay ajos, queríamos que fuera el autóctono.
Encontramos unos tomates en rama buenísimos, nuestro aceite de oliva virgen Carbonell y las manzanitas de cerámica que veis en la foto son de Romero Brito un artista de Miami, muy conocido que tiene unas obras muy originales, que me gustan mucho por su colorido.
Y aquí los dos cofrades poniéndonos manos a la obra,
En la batidora los tomates pelados y sin semillas, el ajo picado y la sal y esperando la telera troceada y el aceite.
Aquí Javier batiéndolo muy bien.
Y un poco más yo.
Y como no hay mejor acompañamiento para el Salmorejo que una buena tortilla de patatas, pues también la incluimos en nuestro menú, muy cordobés y español.
Y aquí, desde tan lejos brindamos por Córdoba y España.
Salmorejo Cordobés Universal!!
Las Recetas de Lola 
Y lo riquísimo que estaba todo no se puede ver en las fotos!
Sois dos estupendos cocineros!
Gracias David!! es un placer cocinar para vosotros!!
Oleeeee!!! muy, pero que muy bien, «Cordobeando» por el mundo!! Tiene su gracias preparar Salmorejo en esas latitudes!!
Os veo muy guapos a los dos!!
Besitos
Que chulada comer el salmorejo allí en Miami´y con una telera de Córdoba,,,,,,que arte y que pinta tiene la Tortilla,,unnnnnn,,,,,besitosss, estoy deseando ver en el blog vuestras fotosss
Has visto Conchi? nuestro Salmorejo no tiene fronteras!!
Gracias por tus piropos,me quieres demasiado.
Besos
Embajadora del Salmorejo Cordobés.¿Lo pasasteis muy bien por tierras Norteamericanas?Un beso.
Hola Antonio, lo hemos pasado genial, con unos amigos que se han desvivido por enseñarnos todo lo posible y cuidando de que estuviéramos felices.Una experiencia única