Calleja del Salmorejo Cordobés

El pasado día 10 de Diciembre tuvo lugar en Córdoba la inauguración de la Calleja del Salmorejo Cordobés, ha sido una petición de la Cofradía que ha sido firmada por muchísimas  personas  y el Ayuntamiento de Córdoba ha tenido a bien concederla.

Se trata de una Calleja, denominada tambien del Arco, situada en plena Judería Cordobesa, en la Calle Tomás Conde.

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Al final de la calle se encuentra el Restaurante La Fragua, se ha buscado una calle que estuviera en el Casco Histórico y que no tuviera muchas casas para no perjudicar a nadie en cuanto a direcciones y demás y los propietarios del restaurante tampoco han puesto ninguna objeción al respecto, al contrario colaboraron ese día en la elaboración del Salmorejo Cordobés que tomamos al final del evento y nos invitaron a todos los asistentes a una copa de vino.

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Asistió nuestro Alcalde, José Antonio Nieto Ballesteros luciendo su capa de Cofrade, ya que lo es de Honor, aquí lo tenemos con nuestro Presidente de la Cofradía Pablo Pombo y se ve perfectamente la antigua nomenglatura de la calle.

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Y  continuación, y una vez descorrida la cortina que la tapaba, la nueva.

Ha quedado genial, no sólo el nombre de la Calle, sino un azulejo bien hermoso con la receta.

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Asistimos al acto un número de Cofrades ataviados con nuestras capas correspondientes.

Paco Mulero, Concha Torrecilla, Chary Serrano, Pablo Pombo, Isabel Guiberteau, Rafael Jurado, Jesus Gallurt, Manolo Gordillo, Juan Diaz, el teniente de alcalde Rafael Navas.

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Aquí tomándonos una copa con mis amigos cofrades Manolo Gordillo y Juan Díaz.

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Con Concha Torrecilla, Pepe Navarro (propietario de La Fragua) Rosa Navarro é Isabel Guiberteau

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Selfie con la receta, animo  todo el que pase por allí que lo haga y lo publique.

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Al día siguiente la Prensa local se hizo eco del evento.

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Sé que la Cofradía lo habrá hecho, pero yo lo quiero hacer personalmente, y es manifestar mi total reconocimiento y agradecimiento al Alcalde y al Ayuntamiento en Pleno  por la concesión de una Calle a nuestro plato más representativo y en particular al concejal Ricardo Rojas, que sé que se ha trabajado mucho en su consecución. y el día de la inauguración por motivos personales no nos pudo acompañar y todos lo echamos de menos.

Otro motivo más para visitar nuestra maravillosa ciudad.

 

Cena en Posada El Caballo Andaluz

Como os contaba en mi entrada Cofradía del Salmorejo Cordobés. Premio Selfie, obtuve el premio de una cena para dos en La Posada del Caballo Andaluz,  situada en pleno Barrio de San Basilio en Córdoba, una de las zonas más típicas de nuestra ciudad, sus Patios son de los más populares durante El Festival de los Patios Cordobeses que se celebra en el mes de Mayo.

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La Posada, como dicen sus propietarios, no es ni un restaurante ni una taberna, es una casa de comidas donde puedes hacer tu almuerzo y tu cena, además puedes tomar un café ó un aperitivo, y se han propuesto recuperar platos tradicionales de la gastronomía cordobesa y andaluza para poner en valor los sabores de siempre.

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Está ubicada en una casa preciosa guardando todo el típismo y sabor de una casa señorial andaluza, su decoración es toda acorde con su nombre, todo alrededor del mundo del caballo, hay que ir a verla para comprobarlo.

En el patio central hay un mosaico dedicado a nuestro Custodio San Rafael.

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Te encuentras con diferentes ambientes, en el patio más informal, para un tapeo, al lado una zona de comedor y arriba una terraza deliciosa, cubierta en esta época del año.

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Las macetas cuidadas al máximo y la cerámica que alterna con ellas en la decoración una maravilla.

Disponen de dos salones independientes para distintas celebraciones, cada uno con un aire diferente,todos con el denominador común del caballo.

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Y ahora pasamos a la parte de la cena, si nos gustó las instalaciones, también nos gustó mucho la comida y la atención tan amable y personalizada de Ana, su maitre y de Manuel.

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Nos ofrecieron su carta en la que pudimos observar que contiene platos muy ricos y a unos precios muy asequibles, cosa muy importante hoy día, todas las medias raciones son a 5 euros y las enteras a 8 Euros..

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Empezamos, como no podía ser de otra manera con nuestro Salmorejo Cordobés, como Cofrade de la Cofradía y embajadora del Salmorejo lo califiqué de sobresaliente, todos los ingredientes en su punto exacto.

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A continuación unas berenjenas a la miel, otro de los platos más típicos de Córdoba.

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Cómo era una cena no queríamos cargar demasiado las tintas a pesar de que nos insistían que podíamos pedir todo de la carta y si no había algo que quisiéramos lo salían a buscar.

Pedimos unas alcachofas a la Montillana y una brocheta de ibérico para compartir también.

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Un pan de pueblo para volverte loc@.

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Y de postre, Manuel nos sorprendió con un surtido individual de los dulces más típicos de Córdoba: Pastel Cordobés, Leche Frita, Torrija y tarta de queso.

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También se empeñaron y nos dejamos llevar por la amabilidad que mostraban en que probáramos una ginebra muy especial en un pequeño gin tonic porque no queríamos beber mucho (por aquello de tener que conducir uno de nosotros) y la verdad que nos sorprendimos primero con el envase que es un diseño precioso y luego con los aromas que se apreciaban en la misma.

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Y aquí estamos tan felices y contentos después de disfrutar de una velada tan agradable.

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Quedamos muy agradecidos a la familia Rosales, propietarios del establecimiento así como del resturante Puerta Sevilla y de la Taberna La Viuda, todos situados en el mismo barrio de San Basilio, y ya fuera de esta zona en la parte de la Sierra disponen para grandes celebraciones Los Jardines del Naranjo , pertenecen a una saga familiar con mucha experiencia en hostelería y son unos grandes profesionales.

Peersonalmente le doy las gracias y la enhorabuena a Isabel Rosales que es la gerente de La Posada y con la que he tratado directamente.

 

 

Cómeme los huevos

Un poco fuerte el título no? No creais que os voy a dar una receta de huevos ordenando que la comais, no, os voy a hablar de un nuevo Restaurante que acaba de abrir sus puertas en Córdoba y que se llama así.

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El Restaurante se encuentra enclavado en el mismo lugar donde estaba El Alma, calle Teruel 23, de grato recuerdo para todos los que pasamos por allí, pero que por circunstancias diversas desapareció.

Javier Castro, su propietario, ha querido dar un giro radical a su establecimiento, sin olvidar la calidad que ha ofrecido siempre tanto en su carta como en su servicio.

La decoración es bastante cálida y acogedora, combinando un colorido muy agradable, recordando un poco los restaurantes italianos.

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La base de la carta es toda clase de huevos, de gallina, de ganso, de avestruz, preparados d diferentes formas y con diferentes acompañamientos.

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Pero no sólo hay huevos, la foto siguiente no es muy clara, pero también se puede disfrutar de un buen atún de almadraba en diferentes formas, carnes, ensaladas etc.  y a unos precios bastante razonables, buena relación precio/calidad.

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Os preguntareis por qué os hablo de este Restaurante, no? pues porque Javier Castro es un gran profesional y emprendedor y creo que hay que apoyarlo para que triunfe en esta nueva empresa que ha comenzado.

Yo desde aquí le deseo toda la suerte del mundo y os animo a que lo visiteis, no saldreis defraudados.

El día de la inauguración tuvimos ocasión de hacernos una foto juntos y con más amigos.

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Javier, te deseamos lo MEJOR!!!! MUCHO EXITO!!