Ensalada de pollo con queso fresco, anchoas y tomate natural

Me lo paso estupendamente en estos días veraniegos inventando ensaladas y si puedo aprovechar restos de otras comidas mucho mejor, os cuento otra idea ,porque no es receta, como os digo muchas veces, Ensalada de Pollo con Mayonesa,Ensalada de pasta con langostinos, para que varieis y aprovecheis algún resto.

Esta vez la base ha sido también pechuga de pollo asada, no sé porqué siempre queda cuando pongo pollo asado y no siempre voy a hacer croquetas, ya las hago de carne de cocido.

20140622_211403

Ingredientes:

  • Lechuga iceberg ó cualquier otra
  • Pechuga de pollo asada
  • queso fresco
  • anchoas en aceite de oliva
  • tomate natural.
  • sal
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra

20140622_135941

Preparación:

Picamos la lechuga finamente, la ponemos en una fuente, encima ponemos la pechuga de pollo troceada, el queso fresco, las anchoas y el tomate, le ponemos sal, con cuidado porque las anchoas llevan bastante, un poco de vinagre y lo rociamos con aceite de oliva virgen.

Y ya tenemos una ensalada muy agradable, completa y colorista.

20140622_211334

20140622_211352

A disfrutarla!!

 

 

2 comentarios en “Ensalada de pollo con queso fresco, anchoas y tomate natural

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s