Salpicón de langostinos y palitos de cangrejo

Este es otro plato fresco y fácil, que viene muy bién para el tiempo que se avecina, ó sea para el verano, pero también lo podemos tomar en cualquier época del año.

Ingredientes para 4 personas:

500 grs. de langostinos congelados

8 palitos de cangrejo (Surimi)

2 tomates medianos

1/2 cebolla

un poco de pimiento verde

3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

1 ó 2 cucharadas soperas de vinagre de vino

sal

Preparación:

Descongelamos los langostinos y los palitos de cangrejo, troceamos estos últimos, los ponemos en una fuente y reservamos.

Picamos los tomates, la cebolla, el pimiento verde,( yo le pongo un poco para que le de color) y los aliñamos como siempre

primero con la sal, a continuación el vinagre y por último el aceite de oliva.

Vertemos toda esta preparación sobre los langostinos y palitos, los dejamos reposar una hora aproximadamente para que se mezclen los sabores, luego lo mezclamos todo y lo metemos en el frigo hasta la hora de comer.

6 comentarios en “Salpicón de langostinos y palitos de cangrejo

  1. Manuela dijo:

    Buena receta para este verano!! Rápida y sabrosa!! Seguro que pronto la hago.
    Aprovecho para desearte que pases mañana un día estupendo!!
    Espero que David nos informe en El Blog, que tal te ha ido. Un beso!!
    Manuela de El Blog!!

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