Tarta de cumpleaños

Hoy, 23 de Febrero, cumpleaños de mi hijo Rafa, traigo al blog la tarta que le hago desde que era pequeño en este día.

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La base de la tarta es : Mi bizcocho

Como en esa entrada encontrais la explicación del mismo, yo aquí os explico el resto, relleno y cobertura.

Ingredientes para el relleno y la cobertura:

  • 1 tableta de chocolate Nestlé Postres
  • 1 brik de nata para cocinar de 200 grs.
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1 tarro de mermelada de fresa.
  • 1 copa de anís dulce
  • 1 vaso de agua.

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Una vez hecho Mi bizcocho

Lo partimos por la mitad  y ponemos cada parte en una fuente.

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Mezclamos el anís con el agua y regamos ambos trozos del bizcocho, para las personas que no quieran tomar alcohol (me estoy acordando de mi amiga Noelia) puede regarse con un almíbar ligero, a continuación le ponemos una capa de mermelada de fresa sólo en una de las dos partes, en la que nos servirá de base.

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A continuación preparamos el chocolate para el relleno y la cobertura:

Ponemos en un cazo al fuego la nata, cuando empiece a hervir la retiramos y le añadimos el chocolate troceado, lo disolvemos.

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A continuación le incorporamos la mantequilla.

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Una vez todo mezclado, ponemos una capa sobre la de mermelada.

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Le ponemos encima la otra mitad del bizcocho y lo cubrimos con el chocolate por todos lados.

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La he adornado con unas nueces.

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Y este es el aspecto cuando la cortamos.

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Está jugosa y riquísima, espero que os guste.

4 comentarios en “Tarta de cumpleaños

  1. conchi dijo:

    Debe estar muy rica, aunque no tiene nada que ver, me he acordado de la que yo hacía para los cumpleaños de mis hijos, me refiero a la típica de ” galletas, natilllas y chocolate ” tan buena como sencilla. Estoy segura que la conoceras. Besos

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