X Encuentro de Cofradías Enogastronómicas de España

En mi anterior entrada os hablaba del IV Simposium del Samorejo Cordobés, bien, pues  hoy, como colofón, os voy a contar como ha transcurrido el X Encuentro de Cofradías Enogastronómicas de España que ha tenido lugar en Córdoba organizada por La Cofradía del Salmorejo Cordobés.

Yo, como Cofrade de la misma, fuí ataviada con la capa propia de nuestra Cofradía, un diseño de Elio Benhayer, que también es cofrade.

Ha tenido lugar los días 17 y 18 pasados, han venido más de treinta Cofradías de toda España, no hemos reunido más de 300 personas en torno a la Gastronomía Española, también ha asistido una Cofradía italiana y otra portuguesa.

Comenzamos el sábado 17 en el Rectorado de la Universidad de Córdoba, en la mesa presidencial de izquierda a derecha: Pablo Pombo (Presidente de la Cofradía del Salmorejo Cordobés), Rafael Navas (Primer teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba), José Manuel Roldán Nogueras (Rector Magnífico) Rafael Ansón (Presidente de la Real Academia de Gastronomía ) y Manuel Piedrahita (Federación Cofradías Andaluzas)

Durante toda la mañana hubo muchas ponencias y entregas de premios.

También se nombró Cofrade de Honor a la Presidenta de la Diputación.
Entre otros ponentes contamos con la presencia del conocido actor Juan Echanove, que en la parte lúdica tuve ocasión de saludarlo personalmente y hacerme una foto con él.

Las Cofradías vinieron todas con productos propios de su tierra, los cuales degustamos durante una convivencia cofrade.

Aquí un ambiente general del salón donde nos reunimos.

Allí había de todo, quesos, jamones, salazones, jamones, vinos de diferentes denominaciones, guisos, paellas, sidras, orujos,,cervezas etc. etc. y con una generosidad increible.

Aquí con diferentes cofrades, concretamente de Guijuelo.

Con Pepe Ruiz (Avelino en la serie de tv. Escenas de matrimonio) que venía como cofrade de Cervezas de Madrid.

Rafael también se fotografió con él.

El cofrade de mayor edad, Manuel, de la Cofradía jiennense El Hornillo.Una persona de lo más entrañable.

Ha sido una convivencia entrañable en la que a través de la gastronomía de cada región  nos hemos hermanado, aquí con los Cofrades del aceite de Baena, la Cofradía que apadrinó el nacimiento de la del Salmorejo.

Por la tarde, depués de un desfile de los Cofrades por el Puente Romano, nos hemos dirigido al Alcázar de Los Reyes Cristianos, donde nos ha recepcionado el Alcalde de Córdoba y se le ha nombrado Cofrade de honor.

A continuación hemos pasado al incomparable marco de las Caballerizas Reales donde ha tenido lugar una cena, hemos compartido mesa con cofrades de la Cofradía El Almirez de Cádiz y de la Cofradía de la Cerveza de Madrid.

Al día siguiente ha habido una visita a Medina Azahara y a continuación un Perol Cordobés ofrecido por la Cofradía del Salmorejo a todos los asistentes en las instalaciones del Parque Joyero.

Al final, uno de nuestros cofrades Juan Jiménez Costilla, nos ha traido un himno del Salmorejo con la música de Serenata a la Mezquita de Ramón Medina (muy conocida por todos los cordobeses) y una letra alusiva de nuestro plato estrella.

Un grupo de valientes nos hemos puesto a ensayar y antes de terminar el almuerzo teníamos un coro la mar de bien organizado, con algún fallo que otro. ya que nada más terminar empezó a llover.

Han sido unas jornadas extraordinarias en las que nos hemos conocido muchas personas de todo España y que esperamos que nos volvamos a reunir en otros próximos encuentros en otras ciudades españolas.

De momento no se sabe todavía cual será la encargada de organizar el próximo evento, hay siete ciudades candidatas.

Salmorejo Cordobés IV Simposium

Durante los pasados días 15 y 16 ha tenido lugar en Córdoba el IV Simposium del Salmorejo Cordobés, esta vez basado en uno de  sus ingredientes: EL AJO.

Dicho componente, no por ser el que en menos cantidad se encuentra en nuestra receta, es menos importante que cualquiera de los otros.

Por razones obvias , su sabor picante en crudo, en el salmorejo lo ponemos en poca cantidad, pero es fundamental para su sabor definitivo.

Esta foto corresponde al rico Salmorejo Cordobés que realizan en Alterego Restaurante

El simposium ha sido interesantísimo, en él han participado personas relacionadas con la gastronomía a todos los niveles: Académicos de la  Real Academia Española de Gastronomía, Catedráticos del Departamento de Bromatología de la Universidad de Córdoba, Productores de ajos y una representación de los cocineros de los mejores restaurantes de Cordoba.

Todos ellos nos han dado su visión del ajo desde su perspectiva, os diré que todos los asistentes hemos aprendido muchísimo sobre este gran conocido en la cocina, pero desconocido en general en cuanto a las propiedades que tiene, su cultivo, su comercialización etc. etc.

El arqueólogo Alejandro Ibáñez, nos habló del ajo en la historia, un momento de su ponencia. En la mesa con Almudena Villegas Becerril (Académica de la Real Academia de Gastronomía) y Miguel del Pino (Pte. de la Asociación de productores de ajos de Montalbán)

Otro momento del Simposium con la ponencia de Rafael Moreno Rojas (Catedrático del departamento de Bromatología de la Universidad de Córdoba.

Y dado que Córdoba es todo Historia, Arte y Cultura, este Simposium ha tenido lugar en la Facultad de Filosofía y Letras, que está enclavada en pleno barrio de la Judería en un edificio del Siglo XVIII, mandado a construir por el Cardenal Salázar.

Así que he aprovechado para hacer un pequeño reportaje fotográfico y mostraros la belleza del lugar.

Acercándome a la Judería, al fondo vemos la Torre de la Mezquita.

Fachada del Hospital del Cardenal Salázar.

Nada más entrar nos encontramos con este magnífico suelo realizado en chino cordobés. Este arte característico de Córdoba y que lo tenemos en muchos patios y casas solariegas, desgraciadamente se va perdiendo, debido a su alto costo y a que ya apenas quedan personas que lo sepan realizar.

Nos adentramos en el magnífico patio central.

Visto desde el Claustro de la primera planta.

Otro patio lateral, también muy bonito.

Esta parte ha sido recientemente restaurada y abierta, es una maravilla.

Un pasillo del Claustro.

La antigua Capilla, hoy día un aula.

Por dentro.

Pintura del Cardenal Salazar.

Y como en el arte todo cabe, aquí tenemos un mural moderno (Mural sin título) realizado en 1911 por Juan Serrano.

La segunda parte del Simposium ha consistido en una cata de Salmorejos realizada para más de 100 personas y un show cooking en el que han participado cocineros de gran renombre.

Ha sido todo un éxito.

ENHORABUENA A LA COFRADIA DEL SALMOREJO CORDOBES QUE LO HA HECHO POSIBLE !!

Yo,  como Cofrade, me siento muy feliz de pertenecer a ella.

Luna (continúa la historia!!!)

Hoy día 5 de Noviembre ha sido un día muy feliz para mi familia, para mí y para muchos amigos: HEMOS ENCONTRADO A LUNA!!!

Para quienes no supieran su historia, les invito que que lean mi anterior entrada en la que hablo de cómo la conocí, su (malograda) adopción y de lo preocupada que me tenía no saber de su paradero: Luna (historia inacabada de una perrita)

Es posible que alguien que lo esté leyendo piense que esto ya estaba preparado para irlo dando por capítulos, ojalá hubiera sido así y no hubiéramos sufrido tanto durante este tiempo en el que no sabíamos nada de Luna.

Pues bien, os cuento, ya habíamos perdido toda esperanza de saber de ella, ya que su anterior propietaria ha seguido sin contestar y cual es mi sorpresa, ayer domingo a mediodía, que me llama mi hija y me dice que acaba de ver a Luna en Facebook y que está en la perrera municipal de Córdoba (Sadeco). Esta es la imagen que encontró:

De momento mucha alegría, pero, como es domingo está cerrada, y ya nos entran las dudas de que sí la foto es de hace tiempo y no sabemos si ya no estará allí.

Bueno, primero os tengo que contar que esto ha sido milagroso, Luna tiene un Angel de la Guarda, porque mi hija no sabe como le llegó a ella la página de la protectora que compartía su foto, porque no es de las que ella tiene suscritas.

Finalmente contacta con las reponsables de dicha protectora y le confirman que la foto es del día 2 y que creen que en este fin de semana no ha habido eutanasias, vaya, menos mal!!

Ni que decir tiene lo largas que se nos han hecho las horas hasta que hoy, antes de que abrieran las instalaciones, nos hemos plantado allí a recoger a nuestra querida Luna.

Ha habido otro momento malo para mí, hasta que me han confirmado que Luna seguía allí. Me ha acompañado mi hijo mayor, Rafa, que también adora a Luna.

Nos hemos quedado de una pieza cuando nos han informado que Luna estaba allí desde el 21 de Septiembre, mes y medio!!! la verdad es que yo no me había planteado que la impresentable  (por decirlo suavemente) de su anterior dueña la llevara allí, sabiendo que yo estaba dispuesta a ayudarle si es que por algún motivo no se podía hacer cargo de ella, sinceramente me faltan descalificativos para hablar de esta persona, porque la adoptó con todas las de la ley el día 11 de Agosto y se desprendió de ella el 21 de Septiembre!!

Y no será porque Luna es mala, lleva solo unas horas en casa y es de lo más tranquilo y cariñoso, además de silenciosa, no se le oye ladrar.

Esta foto es de este momento, son las 23,40 h. fijaros que cosa más guapa.

Os sigo contando como ha ido todo, después de unos pequeños trámites burocráticos, cambio de chips, etc. vamos a por Luna, sale como un torillo, muy nerviosa, es normal.

Inmediatamente la llevo a la Clínica Veterinaria Victoria, para mí la mejor de Córdoba, allí atendieron a mi querido Dody (mi anterior perrito) desde que nació con sus vacunas y revisiones y en los dos años y medio últimos de su vida con sus múltiples achaques y siempre lo hicieron con la mayor profesionalidad y el mayor cariño y hoy me lo han demostrado de nuevo, después del tiempo pasado desde que Dody se durmió para siempre.

Primero un buen baño, porque después de tanto tiempo en la perrera le hacía mucha falta.

Después un buen chequeo, Luna está perfectamente y ya para casa, como el día estaba soleado ha dado un paseito por la terraza.

Después en la cocina, ya más relajada

.Y también se decide a comer.

Como ha sido todo tan rápido, he sacado el cesto de Dody que tenía guardado y a ella le ha gustado.

Y estas son las últimas fotos que le he hecho mientras escribía ls entrada.

Ya si espero escribir otra nueva entrada cuando se vaya con su familia definitiva, ya que yo ahora la tengo de acogida, porque por circunstancias familiares no me la puedo quedar.

BIENVENIDA LUNA!!! NOS HAS HECHO MUY FELICES!!!

MUCHAS GRACIAS A TOD@S QUE OS HABEIS INTERESADO Y QUE OS HABEIS ALEGRADO DE ENCONTRARLA.

Luna (historia inacabada de una perrita)

Esta vez tengo la necesidad de hablaros de una perrita, que aunque no es mía, le tenía y le tengo mucho cariño.

Os voy a contar la historia que yo he vivido con ella y ya me dareis vuestra opinión, (si os parece)

Así es como yo la veía siempre que llegaba a mi casa de Los Boliches-Fuengirola, ella vivía en el edificio colindante al mío y en cuanto que nos oía en la terraza salía a saludarnos, con muchas muestras de alegría, fijaros que cosa más linda, es chuchilla, pero preciosa

Junto a ella salía siempre su otra compañera, Mafy, algo mayor, aparentemente menos expresiva, pero muy cariñosa también.

Durante los dos primeros años, nunca vimos a nadie con ellas, pero sabiamos que tenían dueños porque se las veía bien cuidadas.

El verano de 2011, una noche cuando veniamos de cenar, ya de madrugada, nos llevamos (mi marido y yo) la alegría de verlas en la calle con sus dueños, ellas se volvieron locas con nosotros y nosotros también con ellas, nos dimos a conocer y los dueños, una pareja joven nos comentaron que estaban todo el día fuera porque regentaban un restaurante y sólo las podían sacar por la noche cuando terminaban.

Hasta ahí todo bien porque cada uno se organiza su vida como puede.

No los he vuelto a ver (a los dueños, porque a ellas sí) hasta Julio pasado, habían tenido un bebé y la dueña me comenta que van a tener que desprenderse de las perritas porque les es muy difícil compartir el cuido de ellas con el bebé.

Si los que leen esto me conocen comprenderán lo que me entró, era algo que yo me lo estaba maliciando, algo que no comprendo, por qué cuando llega un bebé a una casa algunas personas tienden a desprenderse de sus mascotas.

Yo le dije que por favor que esperaran a ver si le podiamos encontrar algún hogar bueno para ellas, porque ella estaba decidida (según me dijo) a llevarlas a la perrera municipal, tengo algunos contactos con protectoras y me puse manos a la obra.

Comparto el tema en facebook y una chica de Córdoba, me escribe y muestra su interés en adoptar a Luna, es sobrina de un conocido, tiene una niña de 5 años y un gatito, parece idónea, yo veo el cielo abierto.

Pongo en contacto a esta chica con la dueña de las perritas y a mediados de Agosto, va a Los Boliches a por ella, hacen los trámites legales de cambio de chip en la clínica veterinaria etc. etc. ó sea todo perfecto, que alegría!! Luna va a tener una nueva familia en la que se va a encontrar más feliz!!

Yo estoy en contacto con la nueva propietaria a través de internet porque estoy fuera de Córdoba, pero quedamos que en cuanto que yo vuelva voy a verlas y a conocernos y así lo hacemos.

El día 6 de Septiembre voy a su casa, me esperan en la calle, yo no pensaba que Luna se podría acordar de mí, pero me reconoció de lejos y el recibimiento fué apoteósico, no he visto nada igual, que cariñosa!!

Subimos a la casa y aquí os muestro las fotos que tengo de ese encuentro.

Luna, en el sofá conmigo que no me dejaba (está algo cambiada porque su primera dueña la peló para entregarla)

Aquí con su nueva dueña. Su nombre es Jennifer Izquierdo, por si alguien la puede localizar, ya que yo no.

El gatito con el que convivía.

Os estareis preguntando a donde quiero llegar, no? pues seguid leyendo que os lo voy a explicar.

Más momentos de Luna, al final terminó destrozada de la emoción del encuentro. Aquí con mi pié.

Aquí de nuevo con su dueña

Aquí, ya destrozada de tanta emoción y tanta briega, pobrecita!!

Me voy muy contenta de la visita, veo muy bien a Luna con su nueva dueña, quedamos en vernos más adelante, en mi casa con Pancho, el perro de mi hija, en fín todo muy bien (aparentemente) porque ahora viene el misterio.

A partir de ese momento no veo ninguna foto de ella en facebook, anteriormente lo hacía, pero yo estoy muy ocupada porque mi hija da a luz prematuramente el día 9 de Septiembre y no me pongo en contacto con ella durante un mes aproximadamente.

Cuando mi vida se normaliza, primero le envío un mensaje privado por facebook, preguntando que tal están y demás y contándole lo de mi hija, no recibo respuesta, pienso: no lo ha visto.

Así que el pasado día 14 la llamo por teléfono y al decirle quien era yo, se corta la comunicación, sigo pensando: se ha quedado sin batería, sin cobertura, en fín todas esas cosas que pueden pasar, pero hago más intentos y no logro respuuesta.

Al día siguiente la llamo desde el fijo de mi casa, lo descuelga y de nuevo al ver que soy yo, se corta la comunicación.

Esto ya me dió muy mala espina, le he enviado sms rogándole me diga si ha ocurrido algo con Luna y la callada por respuesta y también me ha quitado como amiga suya en facebook.

Ees por lo que titulo la entrada así, porque no sé que ha podido pasar con Luna, estoy pasando unos días malos de pensar que yo he sido responsable de que la perrita venga con esta persona que demuestra tener muy poca categoría y clase como idem, porque lo peor del mundo es no dar la cara.Si le ha ocurrido algún accidente a Luna, a cualquiera nos puede ocurrir ó si se ha tenido que desprender de ella por algún motivo, también me lo puede decir é incluso le seguiría buscando un hogar digno, pero si se esconde es que se siente culpable de algo.

Ahora que he vuelto a Los Boliches, se me partía el corazón de no verla en su terraza haciéndome fiestas. De verdad estoy muy triste y preocupada.

La única parte positiva, si es que la hay, es que su primera dueña lo pasó muy mal cuando se desprendió de ella y decidió que no se desprendería de la otra(Mafy), con lo cual a ella si que la he visto en estos días.

Ahí están las fotos que le he podido sacar cuando sale a la terraza únicamente cuando pasa algún perro por la calle y que ella no lo puede consentir porque la calle es suya.

Os quiero Luna y Mafy!! donde quiera que estés Luna, que espero que sea donde te mereces, no quiero pensar otra cosa.

Soy consciente de que esta entrada la comprendrán muy bien todas las personas que aman a los animales y que habrá otras a las que les parecerá una soberana tontería, yo me arriesgo a ello reafirmándome en mi amor a estas criaturas maravillosas.

Un año de Blog

Hoy, día 17 de Octubre, hace un año exactamente que me decidí a publicar mis recetas.

Empecé algún tiempo atrás a escribirlas, pero no me encontraba con valor para darlas a conocer, imaginaba que a nadie le podría interesar algo que yo hacía de una manera normal y corriente a diario para mi familia, en el fondo me daba algo de vergüenza, era como mostrar la intimidad de mi cocina al mundo.

Como digo en mi presentación, lo sigo manteniendo, este blog se lo debo al empuje y ayuda de mi hija Pilar, que ha sido la artífice de que yo me lance a explicaros mis recetas, ella con toda paciencia y cariño me ha enseñado todo lo que sé para poder plasmar mis recetas en él. GRACIAS HIJA!!!! TE QUIERO!!!

Os he contado y explicado como mejor he sabido como hago cada una de mis recetas, sin guardarme ningún secreto para mí, como dicen que hacen algunas personas, si algún plato tenía algún truquillo para que saliera mejor, yo os lo he contado para que os saliera como a mí.

Os remito a la primera receta que publiqué, una sopa riquísima, que la recuerdan todos los que han pasado por mi casa y la han comido.

Sopa de pescada y langostinos con mayonesa

Este blog me ha enriquecido mucho como persona, creo que me ha servido más a mí que a los que me leen. A través de él he encontrado amigos, que aunque en la distancia, los encuentro muy cercanos, también me ha servido para contaros muchas veces otras actividades diferentes a las de la cocina propiamente dicha como han sido viajes, reuniones, comidas con amigos etc. etc.,ah!! y también me ha hecho aficionarme a la fotografía, ya casi no concibo mis días sin la cámara de fotos, para plasmar en ella todo lo interesante que veo a mi alrededor.

Agradezco mucho todos los comentarios recibidos y sí os he sido útil en algún momento para realizar alguna receta y os ha salido de vuestro agrado, me siento muy gratificada.

Aunque yo no me he publicitado mucho, he tenido la suerte de contar con mi amigo David Fimia, propietario del Blog.info, que es un blog maravilloso a nivel mundial y me tiene agregada como blog de interés, con lo cual sé que, gracias a él, mi blog ha sido visitado por miles de personas de todo el mundo.

También  a través de este blog he conocido a Noelia Martí, autora del blog de cocina Catapunchinpun  que también me ha enriquecido mucho con sus recetas y además nos hemos hecho muy buenas amigas y a la que espero conocer personalmente.

Empiezo este segundo año con ilusión, pienso seguir en mi línea de explicaros mis recetas y algunas de mis actividades, que espero os gusten.

Había pensado abrir otro blog para mis actividades diferentes a las de mi cocina, pero voy a seguir con el mismo, no sé si será muy ortodoxo mezclar unas cosas con otras, pero yo veo el blog como una ventana al mundo en el que puedo contaros más cosas además de mi cocina.

Lo que también quiero dejar constancia es que todas las recetas publicadas han sido degustadas en casa.

Reitero mi agradecimiento a todos los que han dedicado algún momento a leer mi blog.

MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS!!

Perol en «La Ascensión»

Esta vez tampoco voy a dar una receta, aunque la entrada va alrededor de una buena comida que hemos compartido un grupo de amigos en la bonita casa que en la falda de nuestra Sierra Morena, tienen Antonio Luque y Ascensión.

La casa se llama «La Ascensión» por eso el título de mi entrada

Aquí tenemos a nuestra Ascensión, toda feliz con un pequeño presente que le llevamos.

Y aquí podemos ver a Antonio Luque, que es el segundo por la izquierda, a su derecha mi marido Rafael Canalejo, y a su izquierda Pepe Trenas, de pié Rafael Moreno, Manolo López y Pepe Martínez

La casa es una maravilla de arquitectura y de decoración y jardines, las fotos no hacen demasiada justicia.

Llegamos los amigos.

Interior del chalet, salón principal.

No sabes a donde mirar, las obras de arte también forman parte de la decoración, como estos cuadros.

ó estos bustos y porcelanas.

Otro rincón del salón.

Escalera de subida.

Y  ya que, con permiso de sus dueños, os he enseñado parte de su casa, paso a hablaros del día de convivencia que hemos compartido.

Hemos tomado muchos aperitivos, pero el plato principal ha sido un arroz con bogavante y gambones que ha guisado Rafael Castro, aquí lo vemos todo preparado. Al lado de la magnífica piscina cubierta.

Y el resto de los hombres de pinches.

más ayudantes, ya con las manos en la masa y con unas cervecitas

Las mujeres mientras en el salón campero charlábamos de nuestras cosas mientras nos tomábamos un aperitivo.

Y ya está haciéndose el arroz, aquí dándole el toque final, Umm… que pinta!!

Ascensón sirviendo los platos.

Ni que decir tiene lo bueno que estaba.

De postre como no podía ser de otra forma en un Perol Cordobés, tomamos Pastel idem ó sea Pastel Cordobés, que para el que no lo conoce le diré que es un pastel hecho con hojaldre y cabello de angel (cidra). Se hace en prácticamente todas las pastelerías cordobesas y lo preparan para viaje también, así que animo a los que lean esto y vengan a Córdoba que no se vayan de aquí sin un «Pastelón» como decimos los cordobeses.

También tomamos unos ricos pestiños caseros

Ha sido una jornada entrañable en un día otoñal que hemos disfrutado este grupo de amigos gracias a la hospitalidad de los anfitriones y al buen hacer de Rafael Castro y sus colaboradores.

Muchas gracias!! y Muchas veces!!

Una feliz jubilación

Hace pocos días ha tenido lugar la feliz jubilación de nuestro querido amigo Guillermo Castro.

Y, lo mismo que en otras ocasiones anteriores, utilizo mi blog para contaros alguna actividad diferente de las normales de explicaros mis recetas. Los protagonistas me han dado su permiso y con mucho gusto  y cariño lo hago.

Espero que os guste

Primero deciros que Guillermo junto con su esposa Loly Valera forman parte de nuestro grupo de amigos de «toda la vida», empezamos desde muy jóvenes nuestra amistad, hemos compartido muchos momentos de nuestras vidas, nuestra juventud, nuestros noviazgos, nuestras bodas, nacimientos de nuestros hijos, bautizos  y comuniones de estos, después sus bodas y ya, en esta feliz etapa, disfrutamos de los nietos.

Guillermo es el más joven del grupo, y se acaba de jubilar, ha sido un gran trabajador, vinculado al mueble de oficina, en sus primeros años por cuenta ajena, pero hace ya bastante tiempo se estableció por su cuenta y ha sido un gran empresario.

Para celebrar este acontecimiento nos han invitado, al grupo de amigos, que ya os los iré presentando, en su bonita casa , un chalet en la falda de la Sierra Cordobesa a una suculenta comida

Sin proponérnoslo llegamos los primeros, con lo cual pude fotografiar el precioso salón como estaba preparado

A la mesa no le faltaba un detalle, como podeis ver

La decoración con mucho gusto, tengo que decir que Loly Valera es una gran artista pintora y ceramista y que la mayoría de los objetos de decoración y todos los cuadros están hechos por ella

Otro bonito rincón, la chimenea, que en esta ocasión, con el calor, no hubo que encenderla

Ya empiezan a llegar los amigos, en primer lugar Juan Gordillo y Conchi

A continuación Elena Prieto, detrás de ella vemos a Marcos Hurtado. El marido  de Elena, Andrés Santos, un gran amigo que desgraciadamente nos dejó hace unos meses, le echamos mucho de menos, primero como amigo y persona y luego porque en las reuniones era un gran animador.

A continuación Ascensión Moreno y Rafael Canalejo (primo hermano de mi marido)

Empezamos brindando con una copa de Cava Cordobés, sacado de las naranjas de la Vega del Gualdalquivir,

aquí un primer plano de Rafael (primo) y Marcos y al fondo Guillermo descorchando la botella

El brindis, mi copa, en primer plano

Y ya pasamos a la mesa, menos mal que alguien cogió mi cámara y salgo un poco

En el grupo echamos de menos también a Paco Valera (hermano de Loly) y su esposa Jacqueline, que viven en Canadá, pero que son parte integrante de este grupo, tampoco nos pudieron acompañar por encontrarse ya de vacaciones en la playa a Ernesto y Wally, austriaco y alemana afincados en Córdoba desde hace más de 40 años y que nos dan lecciones de cordobesismo.

Nos obsequiaron con un rico y variado menú regado con buen vino

Unos buenos aperitivos, gambas de Huelva é ibéricos del Valle de los Pedroches(Córdoba) lo mejor de lo mejor

De primero un gazpacho de almendra, ah!! se me había olvidado decir que Guillermo es también un gran cocinero y lógicamente lo había hecho él. El gazpacho estaba como dice mi amiga Beatriz Molina «costeao», es decir con bastante almendra que es lo suyo.

De segundo, unos solomillos de cerdo en salsa con patatas a lo pobre, riquísimos!!

De postre un pastel de piña con gelatina de limón, muy agradable para después de una buena comida, otro día daré su receta, de momento os remito a mi receta de Tarta de piña natural con gelatina de fresa

Unos bocaditos de nata para rematar la faena

Y ya llegó el momento del regalo y de las palabras que le dirigió Marcos, muy acertadas y en algunos momentos emocionantes.En primer plano a la derecha Ascensión Moreno y a la izquierda Conchy Gallardo

Una jornada compartida con amigos muy feliz é inolvidable para todos.

De izquierda a derecha: Loly y Guillermo, de pié Rafael Canalejo y sentado Marcos

Ahora con mi marido, el otro Rafael Canalejo ( si es que lo bueno abunda….)

Grupo de «chicos», de izquierda a derecha:

Rafael (mi marido), Marcos, Juan, Rafael, y Guillermo

Grupo de las «chicas»,de izquierda a derecha:

Loly, Conchi, Lola, Elena y Ascensión

MUCHAS FELICIDADES GUILLERMO !!!!

QUE CUMPLAS MUCHOS MAS Y QUE DISFRUTES DE UNA FELIZ JUBILACION CON TODOS LOS TUYOS!!!

Visita a Karlovy Vary

Con esta entrada basada en mi visita a esta maravillosa ciudad balneario del reino de Bohemia finalizo mi viaje a Chequia.

Karlovy Vary es una ciudad balneario más antigua de Chequia y es la segunda en interés turístico después de Praga, es una visita que no debemos perder si viajamos a Chequia.

Está situada a unos 140 Kms de Praga, antes de llegar a ella hicimos una visita a la famosa fábrica de cristal Moser, donde se fabrica el famoso Cristal de Bohemia.

Los operarios estaban en plena faena

Nos mostraron como trabajaban el vidrio

Luego pasamos a las salas de exposición y venta, una maravilla, pero muy caro todo, yo me limité a admirar las maravillas que había allí y sacar algunas fotos

Fué fundada por el emperador Carlos IV en 1.370, cuando comprobó la calidad de sus aguas termales, tiene 13 manantiales a diferentes temperaturas y el río Tepla, que también lleva el agua caliente con muchos minerales beneficiosos para la salud.

Me ha llamado mucho la atención su arquitectura, casi toda de estilo victoriano, los edificios y sus coloridos son una maravilla

Este es el Teatro

Y éste el Balneario

Hay hoteles lujosísimos, que están casi siempre al completo, ocupados sobre todo por clientes rusos

Este es l más lujoso de todos  el  GrandHotel Pupp donde se rodó parte de la película Casino Royal

Más edificios maravillosos, no sabes donde vas a mirar, pues todo es así, se nota que allí hay un gran poder económico, y que el turismo (no el mío, pues yo fuí en una excursión de un día) es de altura

El río Tepla a su paso por la ciudad

Los jardines también están muy cuidados, aquí podemos ver la fecha de mi visita en un parterre 3-06-2012

Y ya, después de esta visita, que como os he dicho anteriormente no os la debeis perder si vais a Praga, retornamos a nuestro hotel en la misma, del que ya os he hablado en mi entrada Un paseo por Praga

Cogimos nuestras maletas y le dijimos adiós a ese bonito pais.

Hasta la próxima!!!

Castillo de Praga y Catedral de San Vito

Después de un paréntesis en mi viaje a Chequia, lo retomo  para hablaros del Castillo de Praga donde se encuentra la Catedral de San Vito.

No quiero dar una lección de historia, que no es mi cometido, sino contaros mi visita a ese emblemático lugar de Praga.

Durante los días en los que he asistido en Praga a un Seminario Internacional que ya lo he comentado en mi blog en Mi adventure checa, he visitado dicho Castillo, para quién no lo haya visitado nunca, le diré que no es un Castillo como nosotros lo concebimos, es una serie de Palacios y edificios, donde también se encuentra La Catedral de San Vito.Es el Castillo más grande de Europa, su imagen se ve desde cualquier lugar de Praga, porque está en una colina y es una visita obligada para todo visitante de esta maravillosa ciudad.

Nosotros hemos accedido a él a través de un tranvía que te deja allí mismo, después hemos bajado andando.

Aquí podemos ver la entrada principal al recinto, con su flamante guardia

A trevés de diferentes patios y edificios llegamos a la Catedral Gótica de San Vito

Dentro es impresionante su planta gótica pura

Y las vidrieras son algo incomparable

Aquí estoy yo

Con  Rafael , la foto nos la hizo nuestro buen amigo italiano Pasquale, con el que realizamos la visita

Rosetón

Otra fachada de la Catedral, a cada cual más maravillosa

Aquí Rafael con Pasquale, que fué nuestro cicerón en esta visita

Otra parte de la impresionante fachada

Ya bajamos por el Callejón de Oro, éste es un callejón muy pintoresco constituido por pequeñas casas de diferentes colores, su construcción en la antigüedad fué debida a dar cobijo a los guardianes del Castillo, pero con el tiempo han pasado a ser ocupadas por orfebres, en una de ellas vivió el famoso Frank Kafka

Bajamos por la zona de Malasstrana donde se encuentra la Iglesia del Niño Jesús de Praga, pero allí no pude hacer ninguna foto y ya desde allí llegamos al Puente de Carlos, que ya lo he mostrado en mi anterior entrada Un Paseo por Praga

Le dedico esta entrada a mis amigos Paco Valera y Jacqueline, que sé que tienen muchas ganas de visitar Praga, para que se animen.

Y para los padres de Noelia Martí que sé que la van a visitar ó la han visitado este mes de Agosto

Cofradía del Salmorejo Cordobés

Me atrevo a hacer una entrada sobre La Cofradía del Salmorejo Cordobés, en la que con todo respeto voy a explicar para mis amigos del blog en que consiste.

Es una cofradía gastronómica que surgió de la ilusión de trece personas, a finales de 2008, de llevar este plato como bandera de la gastronomía de Córdoba y provincia, para promocionarla a todos los niveles: gastronómico, cultural é incluso histórico.

Se hace la primera investidura en el primer trimestre del año 2009, siendo apadrinados por la Cofradía del Olivo y nombrando Cofrade de Honor a nuestro internacional diseñador cordobés Elio Benhayer, que es el diseñador de las capas que se utilizan en las investiduras, y al entonces Presidente de la Diputación Francisco Pulido.

Desde entonces ha habido sucesivas investiduras, en cada una de ellas, se nombra un Cofrade de Honor, que siempre es una persona representiva de la sociedad , y un número de cofrades que también son personas muy ligadas al amor por el Salmorejo y por nuestra Córdoba.

Yo tuve el honor de ser investida cofrade en la XIII investidura, que tuvo lugar en el Rectorado de la Universidad de Córdoba, en ella fué nombrado Cofrade de Honor el Rector Magnífico de nuestra universidad.

La investidura consiste en la imposición de la capa por un padrino correspondiente y con el juramento de promocionar el Salmorejo Cordobés, a continuación se cata el mismo.

El presidente de la Cofradía, Pablo Pombo, hace una presentación de la misma a los aspirantes y una glosa muy trabajada y amena del Cofrade de Honor.

Como Cofrades de Honor cuenta la cofradía, además de los anteriores mencionados con Tico Medina (periodista), Imanol Arias( actor), Juan Echanove (actor), Gerardo Olivares (director de cine) Javier Rodriguez (director de google en España, Portugal y Turquía) el exembajador de Corea, y algunos más que ahora mismo no recuerdo.

En la última investidura que ha tenido lugar el pasado 2 de Julio, se ha investido Cofrade de Honor a nuestro cordobés de adopción y maravilloso músico Vicente Amigo.

Ha tenido lugar en los Patios recién inaugurados de Rey Heredia 22, un marco incomparable, un espacio para la cultura que ha sido recuperado de nuestra historia

Primer patio donde se realizó la investidura

Cofrades preparándose para el acto

Palabras de introducción al acto de Paco Mulero (miembro de la Junta Directiva)

Investidura de José Mª González Blanco (Jefe de cocina del Restaurante Fusión by Sojo)

Grupo de cofrades investidos

.Investidura por parte del presidente de la Cofradía del Cofrade de Honor, Vicente Amigo

Palabras de Viccente Amigo, tan sencillo como magnífico músico

Otras partes del Patio con una foto del gran artista

Después del acto protocolario todos los asistentes pasamos a un segundo patio, más grande, muy bonito, pero sin tanto sabor como el primero, a tomar una copa.

El gran venenciador montillano Paco Castro, que también ha llevado su arte fuera de nuestras fronteras

Por último tuvimos el honor de fotografiarnos con Vicente Amigo

Y ya nos despedimos reflejando la entrada al recinto

Por último tengo que comentar que la Cofradía cuenta con muchas actividades una de las más  importantes, El Symposium del Salmorejo cordobés que va ya por la cuarta edición, la cual va a coincidir este año, los días 16 y 17 de Noviembre con el X encuentro de las cofradías enogastronómicas de España, que se va a realizar en Córdoba por iniciativa de nuestra Cofradía.

El día del Salmorejo Cordobés (24 de Abril),donde se reparten gratuitamente miles de raciones del mismo en bares, restaurantes, hospitales etc. etc.

En la Noche Blanca del Flamenco tuvo lugar un perol nocturno en la sede de la Cofradía, Patio San Basilio, 50.Próximamente hablaré de ello en otra entrada.

Y muchas otras más actividades todas encaminadas a promocionar y engrandecer nuestro plato estrella y por ende nuestra ciudad.

 

Yo, por mi parte tengo publicada en mi blog la receta del Salmorejo Cordobés y procuro difundirlo siempre que puedo, recientemente en Praga donde lo he difundido a personas de 12 paises europeos, podeis verlo en

«Mi adventure checa»