Viaje a la Rioja (3ª parte) Sto Domingo de la Calzada y Nájera

Unos de los lugares más importantes del Camino de Santiago es Sto. Domingo de la Calzada, debe su nombre a Domingo García (1019-1109) un religioso que construyó un hospital, un albergue y un puente para facilitar el viaje a los peregrinos a Santiago de Compostela, fué de los mayores impulsores del mismo.

Es considerado el patrón de los ingenieros civiles, de obras públicas y de caminos.

Imagen del Santo en la Catedral

Nada más llegar a Sto. Domingo, lo primero que se ve es la torre barroca de la Catedral, anexa a la misma como ya hemos visto en Briones

La Plaza Mayor

Otra bonita torre

Nuestro grupo de amigos (faltan algunos)

Pepe Martínez (nuestro gran director y realizador preparando la cámara) es todo un profesional, se lo hemos reconocido haciéndole la entrega de un Oscar, más adelante lo vereis

En esa plaza se encuentra el Parador Nacional, una maravilla de instalación guardando el estilo medieval de la zona

Los dulces típicos del pueblo se llaman «ahorcaditos», son muy ricos con hojaldre y una crema muy fina y también los «Milagros del Santo» con forma de gallina haciendo alusión a la leyenda de que cantó una gallina después de muerta

y por ese motivo hay siempre dentro de la Catedral una pareja de gallo y gallina encerrados, a mí personalmente ,como amante de los animales, me parece aberrante que en pleno siglo XXI para alimentar una leyenda de hace cientos de años se tengan a unos animales en unas condiciones nada idóneas para vivir, aquí podeis ver la foto de donde se encuentran

Según cuenta la guía cada dos ó tres semanas cambian la pareja de gallo y gallina, pero a mí me sigue pareciendo monstruoso.

La Catedral por dentro de estilo gótico

El Altar Mayor

Paseando por las calles de Sto. Domingo conocí a este precioso perro, un Westy llamado Claudio, no pude resistir el hacerle una foto, era todo un personaje

Como todo no son visitar monumentos no sentamos a tomar unas cervezas y unos pinchos, aunque aquí no se ven

Después de este pequeño descanso nos dirijimos a Nájera, otra población llena de historia y monumentos, hoy en día es llamada «la cuna del mueble» por la cantidad de fábricas de muebles que se encuentran allí.

Una vez allí, pasando por un puente sobre el rio Najerilla

Vamos a visitar el Monasterio de Sta. María la Real, en el que vive una comunidad franciscana

Lo más significativo el el Claustro del mismo que nos recuerda el de Batalha en Portugal, está construido en el mismo estilo

Aquí nos hacemos más fotos del grupo, el marco era precioso, por un lado las «chicas»

Por otro lado «los chicos»

Y ya de vuelta en el hotel, le hicimos entrega a Pepe del merecido Oscar por su labor en todos nuestros viajes

Fué emocionante

Y alegre a la vez

Mis amigas Pilar,Marina,Santi y Ascensión posando con la receta oficial del Salmorejo Cordobés,que yo les entregué

También se la entregué al jefe de cocina del Hotel Carlton Rioja, como cofrade de la Cofradía del Salmorejo Cordobés tengo la obligación de ser su embajadora por donde vaya y así lo cumplo

Fué un día bastante interesante é intenso

Espero que os haya gustado tanto como a mí

Viaje a la Rioja 2ª parte (Monasterios de Valvanera, Yuso y Abadía de Cañas)

Empiezo esta segunda parte del viaje a la Rioja, visitando el Monasterio de Valvanera, donde se venera la imagen de la Virgen del mismo nombre, patrona de la Rioja.

Se encuentra situado en el término municipal de Anguiano, en plena tierra de Cameros, para llegar hasta él vamos por una carretera de montaña bastante tortuosa, pero con una vegetación increible y un paisaje maravilloso

Una vez llegados al Monasterio las vistas son todavía más impresionantes

El Monasterio pertenece a la Orden Benedictina, allí viven 6 frailes sólamente, uno de ellos nos atendió y nos explicó la historia del Monasterio.Tienen una hospedería donde durante, sobre todo en verano , se hospedan numerosas personas que van buscando la paz y el relax.

Dentro de la Iglesia, escuchando las explicaciones

En el camarín de la Virgen

Terminada esta visita, volvemos por la misma carretera y nos dirijimos a San Millán de la Cogolla, donde se encuentra el Monasterio de Yuso

Este Monasterio es llamado también «La cuna de la Lengua» porque allí fué donde se encontraron las primeras palabras escritas en castellano y en vasco.

Pertenece a la orden de Agustinos Recoletos y también hay muy pocos.

Allí tenemos una guía muy bien preparada, la cual nos cuenta la historia del mismo.

El claustro desde diferentes angulos

Altar Mayor de la Iglesia, con un cuadro de San Millán de la Cogolla, no comprendo como se puede representar a un Santo con una espada en la mano matando a otras personas (me lo expliquen)

El Monasterio tiene muchas más cosas que ver, entre ellas destacaría la Sacristía, pero no quiero ser muy pesada en mis explicaciones, prefiero dejar cosas para cuando visiteis estos lugares que los descubrais por vosotros mismos.

Termino esta jornada y esta entrada con la visita a la Abadía de Cañas dicha Abadía se encuentra muy cercana a San Millán de la Cogolla, pertenece a una orden de monjas cistercienses de clausura, allí nos atendió el sacristán, un sacerdote muy simpático que cantó en gregoriano para nosotros, se me acabó la batería de la cámara y no lo pude grabar, fué una pena.

El Claustro con su jardín muy bien cuidado

La Iglesia en estilo gótico

Como he comentado anteriormente,se me acabó la batería, pero creo que las fotos que os he mostrado son suficientes para haceros una idea de la riqueza patrimonial de esta zona.

Durante las entradas próximas voy a seguir plasmando mis experiencias en diferentes viajes que últimamente he realizado, por lo que pido disculpas de nuevo por salirme del tema de mi blog, pero espero que también disfruteis con ello.

Brazo de gitano con roquefort, jamón york y nueces

Ese plato lo he preparado muchas veces,uno de ellos el día que publiqué Ideas para una merienda-cena fría, es un plato muy adecuado para un aperitivo ó una merienda-cena fría.

Es muy fácil de preparar, sólo necesita, como todo, su tiempo y el resultado es extraordinario, en una mesa con más platos es de los platos estrella, tanto por su apariencia como por su delicioso sabor.

El rollo se hace partiendo de un bizcocho genovés, dicho bizcocho se diferencia de otros en que solo lleva huevos harina y azúcar, porque tiene que salir bajito para que lo podamos enrollar

Ingredientes para el bizcocho genovés:

4 huevos

100 grs. de azúcar

100 grs. de harina

Una pizca de sal

Para el relleno:

150 ó 200 grs. de queso azul ó roquefort ó gorgonzola

1 tarrina de queso para untar

4 ó 6 lonchas finas de jamón york

4 ó 5 nueces peladas y partidas a trocitos

Preparación:

Los huevos deberán estar a temperatura ambiente.

Se separan las claras de las yemas y se ponen las primeras en un bol con unos granos de sal y las batimos a punto de nieve,

a continuaccion le añadimos las yemas que previamente las habremos batido con el azúcar hasta formar una fina pasta

lo mezclamos todo y por último le vamos poniendo la harina tamizada poco a poco y seguimos mezclando hasta obtener una masa cremosa sin ningún grumo.

En la bandeja del horno ponemos un papel de idem y lo untamos con mantequilla ó margarina y lo espolvoreamos con un poco de harina

Extendemos sobre él masa, repartiéndola de forma uniforme por toda la bandeja

Lo introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados,arriba y abajo y si tienes aire también

En 10 ó 15 minutos veremos el bizcocho hecho

Lo sacamos del horno, lo ponemos sobre una rejilla y lo cubrimos con un trapo húmedo

Le damos la vuelta sobre una bandeja y lo empezamos a enrollar sobre el mismo trapo húmedo con mucho cuidado de que no se rompa, y así vamos dándole forma

Aparte batimos el queso azul ó roquefort ó gorgonzola con el queso de untar y hacemos una pasta untuosa, le añadimos las nueces.

Desliamos el bizcocho (pero que ya lo tenemos amoldado) y le ponemos la pasta anterior a partes iguales, no llegando demasiado a los extremos porque al enrollarlo se saldría

Le ponemos las lonchas de jamón de york

Y siempre ayudados por el trapo húmedo lo vamos enrollando cuidadosamente, lo metemos en el frigorífico, envuelto en el trapo húmedo y papel de aluminio, bien apretado para que no se abra, durante unas horas antes de servirlo, pueden ser el día de antes perfectamente.

Cuando lo vayamos a comer lo troceamos y ponemos en los platos ó bandejas correspondientes

Queda delicioso

Esta receta tengo el gusto de dedicársela a mis amigos David Fimia y Javier Alcalá que la tomaron en casa y les encantó, y sé que Javi es muy buen cocinero y le gustará saberla.

Con cariño para vosotros

http://www.juegamania.com/Juegos-Cocina/

Visita a las Bodegas Dinastía Vivancos (La Rioja)

Cerca del bonito pueblo de Briones, se encuentran las modernas y maravillosas Bodegas Dinastía Vivancos y el Museo del Vino.

Las bodegas tienen unas instalaciones de lo más moderno y novedoso, con un diseño de arquitectura singular, todo el que viaje a La Rioja no debe de dejar de visitarlas.

Combinan la modernidad con la fabricación de buenos vinos, además la familia Vivancos se ha preocupado por coleccionar toda clase de objetos relacionados con la mitología y el vino desde la antiguedad hasta nuestros días, consiguiendo un Museo de lo más interesante, empezando por útiles para cosechar la uva, prensas, y toda clase de utensilios utilizados para ello a lo largo de muchos años y objetos de Arte, cuadros, relojes, estatuas tapices etc. etc., todos con el denominador común del vino.

Entrada principal a las bodegas en un paraje maravilloso rodeado de viñedos

Una vez dentro, delante de unos toneles

Contenedores de los vinos para su crianza y posterior embotellamiento y consumo, no pueden ser más modernos, con un diseño de lo más original, en cada uno de ellos hay varios miles de litros de vino.

Mar de toneles

Y más toneles, es inmenso , las fotos no lo pueden reflejar

Más vistas impresionantes del interior de la bodega con su original diseño

Ahora pasamos al Museo, solo he puesto unas pequeñas muestras porque si lo pusiera todo sería inacabable la entrada y no os quiero cansar, prefiero que os decidais por visitarlo cuando podais.

Una prensa antiquísima

Maquinaria antigua para la recolección de la uva

Un cuadro que me ha llamado mucho la atención sobre las bodas de Caná.

Nos han gustado muchísimo, ni que decir tiene que hemos probado sus vinos y están estupendos.

Viaje a La Rioja 1ª parte (Logroño, Briones y Haro)

 Acabo de llegar de un viaje de seis días, en el que he recorrido La Rioja con un grupo de amigos, es la primera vez que he visitado esa hermosa Comunidad y realmente vengo muy bien impresionada, con lo cual quiero transmitir mis vivencias é impresiones.

Primero tengo que contaros que hemos sido un grupo de dieciocho amigos/as, todos cordobeses, que parte de ellos llevamos ya bastantes años compartiendo viajes,  pero este año se nos han unido alguno más y todos encantados con ello.

Vamos en autocar todos contentos

Nuestro querido Pepe Martínez, artífice de las películas de nuestros viajes que hace unos montajes maravillosos, (después de cada viaje nos reunimos en casa de algunos de nosotros para ver la premiére y celebrarlo) de los que luego nos hace entrega a cada pareja de su correspondiente copia, que ya quisieran muchos directores de cine, acompañado de su esposa Mary Carmen y delante de ellos Marina y Rafael Castro

Hacemos una parada técnica a mitad de camino entre Córdoba y Madrid en este bonito Hotel restaurante

A llegar a Madrid hemos hecho un cambio de autocar en los alrededores de La Plaza de Toros de Las Ventas

Dividiré los comentarios sobre el viaje en diferentes entradas, ya que si no sería demasiado denso condensarlo todo en una, dada la riqueza cultural é histórica de dicha región, así como la importancia de sus vinos y sus productos horto-frutícolas.

En estos tiempos de crisis en nuestro país, me he encontrado con una región pujante con un gran nivel de vida, con alegría y ambiente en sus calles, comercios, bares etc.

Hemos estado hospedados en el Hotel Carlton Rioja, un cuatro estrellas, céntrico, clásico, sin grandes lujos pero muy confortable y lo que es más importante la calidad del servicio, todo ha sido amabilidad y atenciones a nuestro grupo y ni que decir tiene que tiene una cocina regional de muy buena calidad

Y ya, llegamos a Logroño, y tenemos una primera toma de contacto con la ciudad, teniamos muy cerca La Plaza de Espartero y allí nos dirigimos, son unos jardines con unas rosaledas preciosas y en el centro una gran estatua de este héroe rodeado de una bonita fuente

Los «chicos»

Las » chicas»,falta una que se despistó

La fuente con la estatua de Espartero y Mary Carmen

A pocos pasos, en la céntrica Calle Portales, se encuentra la Concatedral de Sta. María La Redonda, con sus torres y su fachada barrocos

A la mañana siguiente nos dirigimos al pueblo de Briones,situado a pocos Kms. de Logroño, nos esperaba el Padre Angel, párroco del pueblo, para enseñarnos la Iglesia de San Juan Bautista y la Ermita del Cristo.

La iglesia con su torre barroca,como la mayoría de las de esta zona, separada de la Iglesia

La Iglesia en su interior de estilo gótico, con un maravilloso órgano que el Padre Angel tocó para nosotros

La Ermita del Cristo, enclavada en todo lo alto del pueblo con unas vistas maravillosas desde su exterior, es octogonal y con un retablo rococó

Vistas desde el exterior de la Ermita

El río Ebro a su paso por Briones

Y ya como todo no van a ser Iglesias y paisajes, nos fuimos a visitar una Bodega, ya era hora!!

Nos dirigimos a la localidad de Haro, en la que en sus inmediaciones se encuentran Las Bodegas Bilbainas, unas de las más antiguas é importantes de la zona.

Allí, después de una explicación de su historia y de su manera de fabricar sus vinos ,visitamos las centenarias instalaciones que actualmente están en desuso,  pero que son muy interesantes ,y a continuación las actuales y nos invitaron a una copa (ó 2) de los vinos que allí fabrican, concretamente de Viña Pomal.

Con Rafael

Con Pilar y Mary Carmen

Rafael y Manolo

Y ya nos despedimos de Haro visitando su Plaza Mayor y su torre barroca de la Iglesia

El paisaje de toda la región es un mar de viñedos, combinados con cereales y huerta

En posteriores entradas os comentaré otras visitas no menos interesantes

Coliflor esparragada y pescadito frito /Un menú muy sano

Hoy os propongo un menú completo,  no solo una receta, es un menú que hemos tomado hoy en casa y lo encuentro muy sano y mediterráneo y por eso lo quiero compartir.

De primero he preparado una coliflor esparragada, hacía tiempo que no lo hacía y me apetecía muchísimo, y de segundo he ido a la pescadería y he visto unos boquerones muy buenos y unas pijotas finas fresquísimas y he decidido comprarlos y ponerlos fritos.

Yo no tengo una preparación profesional en dietética, pero mi experiencia me dice que este puede ser un menú muy equilibrado y completo, porque lleva verduras, pescado y la poca grasa es la de el pescado frito, que si lo hacemos con aceite de oliva virgen extra y cuando lo freimos lo ponemos sobre papel de cocina que absorba el aceite sobrante, queda de lo más saludable.

Ingredientes: Yo lo he hecho hoy para dos personas

1 coliflor de un Kg. aproximadamente

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón de la Vera

Unos pocos cominos molidos

1 cucharada de vinagre

20 ó 30 gramos de aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Cotamos la flor en arbolitos, la ponemos a cocer con una poca de sal, la retiramos cuando no esté demasiado blanda, y la ponemos a escurrir, reservamos parte del caldo de cocción.

En una sartén ponemos el aceite y doramos los ajos enteros y sín piel, cuando lo están los sacamos y los echamos al mortero.

En ese aceite, rehogamos la coliflor.

Machacamos  los ajos que tenemos en el mortero, le añadimos el caldo de cocción de la coliflor y lo vertemos sobre la sartén donde hemos rehogado la coliflor.

A continuación le añadimos el pimentón, los cominos y el vinagre y lo dejemos que de un hervor hasta que vemos que se ha embebido el caldo.

Esta receta de la coliflor esparragada es practicamente la misma de las espinacas esparragadas y de la cazuela de espárragos trigueros

Pescado frito

300 grs. de boquerones

300 grs. de pijotas

un poco de harina especial para pescado

250 grs. de aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación

Se limpian los boquerones y las pijotas, se lavan se ponen en una escurridera y se les pone un poco de sal

Ponemos el aceite en la sartén al fuego, enharinamos el pescado y cuando el aceite está caliente vamos friyendo el pescado, los sacamos y lo ponemos sobre papel absorbente para quitar el aceite sobrante.Lo pasamos a una fuente y a comerlo.

Perol cordobés ( No es una receta)

Esta entrada se la dedico con mucho cariño a mis amigas Lola Romero y su encantadora madre Candy.

Aunque el título de mi entrada puede parecer que voy a dar una receta, no es así, voy a explicar en que consiste lo que llamamos «Perol Cordobés»

Voy a aprovechar que hoy hemos compartido uno en casa de mis queridas amigas Lola Romero y su madre Candy, para ilustrar mi explicación con las fotos de su bonito chalet en la zona del Brillante en Córdoba, el chalet se llama Los Angeles y yo creo que ellas lo son

.

Zona de la piscina, con una maravillosa palmera al fondo

El porche, y parte de la fachada principal

Otra bonita imagen con los comensales al fondo

la ventana de la cocina

Otros bonitos detalle del jardín

Un precioso olivo con bastantes años

Otro coqueto detalle

El «Perol Cordobés» se empieza a eso de las 12 ó la 1 del mediodía, en el campo, se empieza con las tapitas, aquí tenemos un amplio abanico, podemos tomar chorizo, queso ,jamón, pimientos fritos, sardinas asadas , salmorejo etc.etc. todo lo imaginable, cada cual lo hace a su manera.

Mientras tanto se charla, los hombres pueden jugar al dominó, se puede dar a continuación un buen paseo, si no hace tanto calor como hoy y el tiempo lo permite.

Sobre las 3 ó 4 de la tarde se empieza a guisar el arroz en un perol hondo, aquí también caben todas las opciones posibles de guisar un arroz, que no paella.

Normalmente lo guisan los hombres

Hoy lo han guisado entre Antonio Romero y Marcelo, Rafael mi marido para no ser  menos le ha puesto el colorante, eso sí, con mucho arte

El de hoy ha sido con pollo y toda clase de verduras, alcachofas, habas, espárragos setas y ha salido riquísimo, el perol casi no ha habido que fregarlo, el arroz se come como a las 5 de la tarde, aunque parezca mentira por la hora y a pesar de todo lo que hemos comido anteriormente, como digo no ha quedado ni un grano.

Yo he colaborado en el reparto, ya dentro de la casa y con el aire acondicionado porque fuera hacía un calor terrible

Aquí tenemos a Lola ,la anfitriona y Antonio, uno de los cocineros y parte de los comensales

Ni que decir tiene que el arroz y demás ha estado regado con cervezas, vino tinto, y sangría.

De postre hemos tenido una exquisita tarta de limón que ha llevado Mary, otra amiga

Y mi tarta de piña natural con gelatina de fresa, que esta vez la he acompañado de una macedonia de fruta natural (fresas, kiwis y plátanos)

También os quiero comentar que estas comidas en casa de Lola y Candy las hacemos con mucha frecuencia, casi una vez al mes, ellas son tan generosas que siempre están dispuestas a ofrecer su casa para que las hagamos; ya hemos comido allí de todo: arroces de otros tipos, migas, patatas con choco, fabada y lo pasamos estupendamente.

Somos un grupo de unos 25 amigos que vamos a la Cátedra Intergeneracional y después de un viaje a Berlín en el año 2009, en el que nos conocimos más, empezamos a organizar estas reuniones.

La próxima está fijada para el 15 de Junio por la noche y va a consistir en una Fiesta Ibicenca, tenemos que ir todos de blanco, ya sabeis. Ya os contaré

Y después de un día estupendo entre amigos nos despedimos de LOS ANGELES y demás amigos

Costa de Sol ( Málaga -España)

Tengo que empezar diciendo que la Costa del Sol (Málaga-España) es donde tenemos la segunda casa la mayoría de los cordobeses, es la playa de Córdoba, ya que su cercanía la hace muy cómoda.

Hoy la quiero presentar de una manera diferente, en cuanto a la gastronomía, el paisaje y la vegetación.

Al hablar de la Costa del Sol y pensar en ir a comer a un Restaurante parece que lo primero que se nos viene a la cabeza es ir a tomar pescadito frito, que es lo típico de la zona, pero también hay otras muchas opciones gastronómicas

Hoy hemos estado en Los Boliches-Fuengirola y hemos decidido visitar el restaurante Asadores Segovianos. Tengo que aclarar que Segovia es mi segunda tierra después de Córdoba, pues paso los veranos allí desde el año 1970, en un pueblo de la Sierra Norte de Guadarrama llamado El Espinar, ya hablaré de él en futuras entradas.

El restaurante mencionado está en pleno Paseo Marítimo de Los Boliches, tienen una carta extensa con los platos característicos de Segovia, el cordero, el cochinillo y demás, carnes de muy buena calidad. Además tiene un menú  diario en el que la relación calidad-precio no está equilibrada porque pienso que la calidad supera al precio.

En primer lugar tienen bastante cuidada la presentación de las mesas, vajillas y manteles, estos últimos combinados en negro y rojo, aunque comas el menú del día y no a la carta, el sistema es el mismo.

Nosotros hemos pedido el menú del día, de primero Rafael ha pedido unos canelones rellenos de carne, estaban exquisitos, abundantes y muy bien presentados, como en los restaurantes más modernos y caros tienen diferente vajilla para cada plato

Yo me he pedido un gazpacho, que fijaros que plato más bonito, no he querido guarnición, pero también la había

Rafael de segundo ha pedido unos calamares rellenos en su tinta con arroz blanco

Yo, un osso buco enorme,  con patatas a lo pobre, no he podido con él, pero estaba buenísimo

No hemos tomado postre, sólo un café y nos han invitado a un chupito de hierbas

De bebida un Ribera del Duero que estaba muy bueno

Y todo servido con mucho agrado y mucho estilo

Y el menú cuesta 9,90 Euros!!!

Lo recomiendo totalmente

Como estoy hablando de la Costa del Sol de modo diferente aprovecho para poner una foto de la montaña que veo desde mi casa, ya que lo normal allí es siempre ver el mar

Y ahora una colección de  cactus que se crían solos en la azotea de la casa

Como podeis ver una forma totalmente diferente de ver La Costa del Sol, no por ello menos interesante y bonito

Almejas a la marinera y navajas a la plancha

Platos de fiesta de lo más asequible, aunque no son platos caros, en casa, cuando los preparo es una auténtica fiesta.

1º Almejas a la marinera

No hay que complicarse la vida haciendo salsas muy elaboradas para esta plato, yo lo hago de la manera que os explico a continuación,  que no puede ser más sencilla y el resultado es tan espectacular, que apenas me ha dado tiempo de poderle sacar una foto a una pequeña ración terminada, porque cuando he acordado  mi  familia se las habían comido casi todas.

Lo más importante es que contemos con unas almejas de calidad, sobre todo muy frescas, ya que si alguna no está en buen estado, puede traer consecuencias negativas para la salud.

Para comprobar eso último tenemos que comprarlas completamente cerradas, señal de que están vivas.

Normalmente no las pongo como plato sino como aperitivo y sobre todo cuando vienen mis nietas que disfrutan mucho con ellas y después mojando» barquitos» en la salsa, que aunque no sea demasiado correcto, alguna vez nos lo podemos permitir, sobre todo si estamos en familia ó entre amigos.

Ingredientes:

1 Kg. de almejas ó chirlas

50 grs. de aceite de oliva virgen extra

3 ó 4 dientes de ajos troceados (últimamente para estas cosas utilizo ajo troceado congelado, es mucho más cómodo y el resultado es el mismo)

1 rama de perejil fresco picado

1/2 copa de vino blanco fino de Montilla-Moriles

Preparación:

Lavamos las almejas y las dejamos un rato en agua fría por si tienen arena que soltar

Ponemos el aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos los ajos troceados

Cuando los ajos empiecen a dorarse les ponemos las almejas, y las vamos removiendo, a continuación añadimos el vino blanco.

Seguimos removiendo y ya empezarán a abrirse, las espolvoreamos con el perejil picado.

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Cuando ya se hayan abierto todas, las volcamos en una fuente y a disfrutar!!

2 º Navajas a la plancha

Incluyo en esta entrada las navajas a la plancha para dar ideas, ya que las navajas a la plancha no tienen ninguna receta, sólo que sean frescas y se ponen en la sartén con un poco de aceite hasta que se abren y cuando lo hagan se les pone limón exprimido.

Un día en la feria de Sevilla 2012

Tengo que empezar diciendo que no pensaba ir nunca a la feria de Sevilla, primero porque no me gustan las ferias y segundo porque la feria de Sevilla la encuentro un coto cerrado para los sevillanos y sus invitados,  y aunque me han invitado unos amigos que me han tratado de maravilla, sigo pensando lo mismo, como allí no tengas amigos ó conocidos no tienes nada que hacer, por mucho que los sevillanos animen a todo el mundo a visitar su feria.

Esta es la portada de la feria 2012, es una reproducción de la Iglesia del Salvador, la más grande de Sevilla después de la Catedral, en commemoración de los tres siglos de su construcción, cada año cambia la portada.

En Córdoba tenemos la misma desde el año 2005, es la más grande de todas con 140 mts. de ancho por 45 de alto y es una reproducción de los arcos de la Mezquita y de su alminar

La cosa empezó porque unos amigos de mi amiga Beatriz, Rafael Camacho é Inés Barquero que vinieron a la inauguracíon del Colegio infantil Bambi, nos invitaron a ella, a mí y a dos amigas más a ir un día a la feria de Sevilla .

Nos fuimos las cuatro en el Ave por la mañana,

Mis amigas Beatriz, Maripi , Loly Asensio y yo,claro

Rafael nos recogió en la estación y nos llevó a su casa donde nos esperaba Inés y nos llevaron a ver la Plaza de España, que está preciosa, la han remodelado y la han dejado exactamente com0 en el año de su inauguración ,para la exposición de año 1929,aquí podemos ver la torre sur

Otras bonitas vistas de la Plaza de España, el día estaba un poco feo

Aquí las «chicas» de nuevo

Loly,Maripi,Beatriz,Rafael é Inés

Y ya nos vamos a la feria, su caseta se llama El Pegote, está en la Calle Joselito El Gallo nº 144

Era algo temprano y todavía no había demasiado ambiente

En el interior de la caseta

Desde dentro de la caseta podíamos ver el paseo de caballos, tengo que reconocer que es algo impresionante, la cantidad y variedad de caballos, de tiros, como van adornados los caballos, como van vestidos los lacayos que los conducen, la verdad, un espectáculo inigualable

Poco a poco se empezó a animar y cuando la dejamos estaba a tope

La caseta por dentro estaba decorada con carteles antiguos, había uno de 1912

Otro detalle decorativo de la caseta, en general están muy recargadas de cuadros, lámparas, cornucopias, cortinas de encaje etc.

No nos faltó el jamón, las gambas de Huelva, las papas con choco y por supuesto la cerveza, la manzanilla y el rebujito.Ni que decir tiene que no consintieron que pagáramos nada, una pasada!!

Aquí os muestro unas fotos del pescaito frito y de un buen salmorejo cordobés,(podeis ver ahí mi receta) yo, que soy cofrade de la Cofradía del Salmorejo Cordobés le dí el visto bueno

Quería haber terminado mi entrada con unas fotos de una chocolatería a las que nos llevaron para finalizar el día, con el correspondiente chocolate con buñuelos que nos tomamos,  pero no sé como me las he arreglado que he borrado las fotos de la cámara.

Pasamos un día muy agradable y vuelvo a repetir que la atención por parte de Inés y Rafael fué inmejorable, esperamos poder corresponderles cuando vengan por Córdoba.