El pasado día 17 de Julio tuvo lugar la XIX Investidura de Cofrades de la Cofradía del Salmorejo Cordobés, en esta ocasión en el Mercado Victoria

A mí me ha cabido la satisfación, de investir en esta ocasión a Javier Castro Iglesias, propietario de Alterego Restaurante,( ver Comida en Alterego )y de Latunara, uno de los puestos del Mercado Victoria donde puedes comer el mejor atún de almadraba en todas sus preparaciones.

Os diré que hacía meses que se lo propuse, pues en su restaurante he comido de los mejores Salmorejos de Córdoba y creía que debía estar en nuestra Cofradía, a él le hizo muchísima ilusión y ha esperado hasta que he podido amadrinarlo, pues en la anterior Investidura no he estado en Córdoba y no pude hacerlo.

Este es el Salmorejo que se sirve allí, por cierto que esta foto al no estar firmada por mí la utilizan muchas páginas web, cosa que no me importa, al contrario, me agrada, aunque no digan de quién es, porque el hecho de utilizarla es porque les gusta y con eso me siento satisfecha.

Aquí unas fotos nada más imponerle la capa correspondiente.

Quiero recordar en este momento, la Investidura en el pasado mes de Marzo en la que amadriné a Javier Muñoz Alcalá, de la que no os he hablado porque ya se encargó de ello elblog.info en su entrada Investidura de la Cofradía del Salmorejo

Pero ahora aprovecho para poneros una foto de ese día, perfectamente acompañada por mis queridos amigos Javier Muñoz Alcalá y David Fimia Zapata.

Antes del comienzo, los padrinos /madrinas nos preparamos con muestras capas puestas y con otra en el brazo para nuestro futuro apadrinado/amadrinado.

El acto, como siempre, comenzó con unas palabras de Paco Mulero, presentando el mismo.

Después nuestro Presidente, hace una glosa de la historia de la Cofradía para los futuros Cofrades, para, como dice él, que sepan donde se van a meter.

Todo el tiempo las pantallas de televisión del Mercado retransmitían para todos los clientes este acto tan singular.

Y ya a continuación, se van llamando a los futuros Cofrades y a su padrino/madrina, para ya investirlo con la imposición de la capa.

Aquí el momento en el que recibo a mi ahijado Javier.

En esta Investidura, como viene siendo habitual en casi todas ellas, no sólo se han nombrado nuevos Cofrades, sino que se han nombrado tres Embajadoras del Salmorejo Cordobés, títulos muy merecidamente recaidos en Almudena Villegas Becerril, académica de la Real Academia de Gastronomía, por su labor en pro de nuestra gastronomía y especialmente en el estudio del Salmorejo, tiene libros escritos sobre él y su historia, Carmen López Rey, pintora cordobesa y la gran Celia jiménez Caballero, primera mujer en Andalucía con una estrella Michelín

Aquí vemos el momento en el que  Almudena recibe el nombramiento de manos de nuestro Presidente, Pablo Pombo.

Carmen López Rey donó a la Cofradía un cuadro pintado por ella con los ingredientes del Salmorejo Cordobés.

Y Celia un cordobán con el símbolo de la Cofradía, la que lo tiene en la foto es Concha Torrecilla.

Esta Investidura, a mi entender, se ha distinguido por la noticia que nos trajo el concejal del Ayuntamiento de Córdoba de que en Sevilla se había retirado  nuestro Salmorejo de una lista en la que pretendían que fuera Patrimonio Gastronómico Sevillano, a petición de dicho concejal a su homónimo en Sevilla.

Para los que esteis leyendo esto y no sepais de que va, os comentaré que para Córdoba había sido un gran agravio que los sevillanos se quisieran adueñar de nuestra receta ancestral y la quisieran exponer como de su patrimonio, a los cordobeses nos encanta que nuestra receta vaya por todos sitios y la disfruten cuantas más personas mejor, pero que no nos la arrebaten.

Los días anteriores hubo una gran protesta en todas las redes sociales, lo que dió lugar a que intervinieran las autoridades y finalmente se hizo justicia, al César lo que es del César.

Como siempre, al final hubo una copa y degustación de nuestro Salmorejo por gentileza de Juanjo Ruiz, propietario de La Salmoreteca, pero esta vez eché de menos ese momento de convivencia que tenemos en todas las Investiduras, dado que por las características del sitio no fué posible, ya que no estábamos sólos en el Mercado Victoria (afortunadamente para sus propietarios) y dificultó para tener un lugar para La Cofradía una vez terminado el acto.

No obstante, fué una Investidura inolvidable como todas ellas.

Aunque tenemos una primavera un poco extraña, que más parece que estemos en invierno, pero no por eso deja de ser la estación, así que en casa de Lola y Candy (Perol Cordobés, Fiesta Ibicenca, Concurso Tortilla de patatas etc. etc.) hemos tenido la fiesta correspondiente.

Os estoy hablando de las reuniones que tenemos periódicamente en su chalet Los Angeles, aquí os muestro una bonita teja de cerámica que su primo Mario de Madrid le ha hecho relativo a la casa, como vereis es una obra de arte.

Tuvimos suerte con la noche elegida porque hizo muy buen tiempo y pudimos disfrutar de una agradable velada.

Como siempre, nuestro querido Antonio Romero nos recibía a las asistentes con un clavel rojo.

La llegada de algunas invitadas, nuestra querida Patricia, muy elegante como es natural en ella.

Conchita Ortega, muy guapa también.

Antonio recibiendo a su esposa que llegó un poco después por motivos laborales.

Marcelo, Juani muy primaveral y al fondo Elías, esperando el momento del encendido del alumbrado, que ahora os cuento

Como siempre la fiesta ha sido el resultado de la participación de todos,como esta vez ha sido en el jardín, Lola quería tener una iluminación acorde y pidió  la colaboración a Rafael, mi marido, al que se le dan muy bien estas cosas y junto a Antonio Romero, Marcelo Mata y Elías han conseguido una iluminación digna de unos profesionales.

El momento del encendido como en las grandes inauguraciones, Lola le dió al botón correspondiente, acompañada de los artífices de la instalación.

Empieza la cuenta atrás 3! 2! 1! 0! Ya!! Bravo!!!

Se hizo la luz!!!

Brindemos por la primavera!!

Y como comprendereis no vamos a tener una fiesta sin una buena comida, esta vez no preparamos nada de cocina, todo fué a base de platos fríos: embutidos, mariscos , salmón, boquerones en vinagre, queso, foie, como podeis ver en las mesas que estaban preparadas.

Después hubo buena música y bailamos hasta bien entrada la noche, lo pasamos estupendamente, fué una noche preciosa!! Somos unos privilegiados, todos, de tener este grupo de amigos y de contar con unas anfitrionas maravillosas como son Lola y Candy que siempre están dispuestas a que nos reunamos en su bonita casa.

Hasta la próxima!!

El pasado mes de Enero os hablaba de la primera piedra del Mercado Victoria , el primer Mercado Gastronómico de Andalucía, bien pues hoy os hablo ya de la realidad de su ejecución, se ha inaugurado esta noche víspera del 1 de Mayo. cumpliendo perfectamente con la promesa que hicieron el día anteriormente referido.

Foto de la Primera Piedra,(día 16 de Enero), nuestro alcalde José Antonio Nieto, en presencia del gerente Máximo Doval y de la arquitecto Beatriz Enriquez.

Hoy el alcalde y el gerente inaugurando las instalaciones, en un tiempo record.

No os voy a explicar muchos detalles, con las fotos que os pongo ya podeis haceros una idea de como es y lo que allí hay, solo deciros que es una empresa muy valiente por la que han apostado un grupo de empresarios y que debemos corresponder los cordobeses y los que nos visiten para que sea un éxito que redundará en beneficio de todos.

Las mejores carnes, las puedes comprar ó degustar allí también.

Buenos quesos y vinos.

Pescados y mariscos de primera calidad.

Terrazas exteriores, el mobiliario es algo que no me ha acabado de gustar, pero esas cosas tienen arreglo.

El mejor atún de almadraba en La Atunara, Javier Castro, propietario de Alterego Restaurante, lo ha hecho posible.

Con mi amiga Carmen Granados, vicepresidenta de la Asociación de Amas de Casa y Consumidores Helvia, Javier Castro y el magnífico chef Rubén.

Otro stand con comida variada.

Nuestros jamones del Valle de los Pedroches de la mano de COVAP

Un stand de comida japonesa, un sushi exquisito.

Esto que os explico es una muestra de lo que podeis encontrar, animo a los cordobeses y a los que nos visiten que se acerquen a conocerlo y disfrutar de todo lo que allí se nos ofrece.

Para quién no lo sepa, se encuentra en un sitio privilegiado en Córdoba, en pleno centro, pero enclavado en los maravillosos Jardines de la Victoria.

Como deseé en mi entrada al blog sobre la primera piedra, he podido contaros la inauguración, desde aquí felicito muy sinceramente a todos los que lo han hecho posible.